15억 중국인의 입맛을 사로잡기 위한 우리 김치업계의 거대한 도전이 시작됐다.

세계김치연구소(소장 박완수)는 11월 7일(월)부터 3일간 중국 상해식품박람회에서 대중국 김치 수출 지원을 위한 김치 비즈니스 컨퍼런스를 개최하고 본격적인 홍보에 나선다.

2016년 상해식품박람회 김치 비즈니스 컨퍼런스는 작년에 이어 올해 두 번째로 개최되는 것으로 세계김치연구소는 국내 김치제조업체 12개소와 함께 13개의 김치 홍보부스를 운영할 계획으로, 김치의 우수성 홍보 와 함께 김치의 다양한 제품전시와 여러 김치 요리시식을 통해 김치 활용법을 홍보할 예정이

또한 대중국 김치 수출의 교두보 역할을 할 바이어 교류회에서는 국내 12개 김치제조업체 관계자 22명과 상해 식품 유통업 관계자 40여명이 참석해 김치 수출을 위한 긴밀한 네트워크 구축의 장을 마련할 계획이다.
세계김치연구소 박완수 소장은 "이번 비즈니스 컨퍼런스에서 세계김치연구소 전문연구원의 ‘김치의 우수성 강연’과 김치업체의 ‘김치 담그기 시연’을 통해 중국 바이어들에게 한국 김치의 우수성을 알리고자 한다"며,"이번‘상해식품박람회 김치 비즈니스 컨퍼런스’가 중화권의 김치 수출 활로 개척에 크게 기여할 것으로 전망하고 국내 중소 김치제조업체의 대중국 수출 활성화를 위해 앞으로도 지속적으로 지원 사업을 추진할 계획"이라고 밝혔다.