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¡®»ê¾È¸¶À» À¯Á¤¶õ¡¯ ¡®¾çÁö¶ß·¹¡¯, HACCP Ȳ±Ý¸¶Å© ȹµæHACCPÀÎÁõ¿ø, ¾ÈÀü°ü¸®ÅëÇÕÀÎÁõ¼­ ÁõÁ¤
ÀÌÅÂÈ£ ´ë±âÀÚ  |  jesus665@hanmail.net
ÆùƮŰ¿ì±â ÆùÆ®ÁÙÀ̱â ÇÁ¸°Æ®Çϱ⠸ÞÀϺ¸³»±â ½Å°íÇϱâ
½ÂÀÎ 2020.02.04  10:48:43
Æ®À§ÅÍ ÆäÀ̽ººÏ ¹ÌÅõµ¥ÀÌ ¿äÁò ³×À̹ö ±¸±Û msn
   
¡ã ¢ß¿ÍÀÌÁ¦ÀÌǪµå ±èÇÐÁÖ ´ëÇ¥¿Í HACCPÀÎÁõ¿ø ¹Ú¼±Èñ ÀÎÁõ»ç¾÷À̻砵砱â°ü °ü°èÀÚ°¡ ±â³ä»çÁøÀ» Âï°í ÀÖ´Ù.

Çѱ¹½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿øÀº ÃÖ±Ù °æ±âµµ È­¼º½ÃÀÇ ½Ä¿ë¶õ¼öÁýÆǸž÷ü‘¾ß¸¶±â½ÃÁò½ÇÇöÁö¿µ³óÁ¶ÇÕ¹ýÀÎ(´ëÇ¥ ±è»óº¸)’°ú ÆòÅýÃÀÇ ³ó¾÷ȸ»ç¹ýÀΑ(ÁÖ)¿ÍÀÌÁ¦ÀÌǪµå(´ëÇ¥ ±èÇÐÁÖ)’°¡ ¾ÈÀü°ü¸®ÅëÇÕÀÎÁõÀ» Àû¿ë¹ÞÀ½¿¡ µû¶ó ÅëÇÕÀÎÁõ¼­¸¦ ÁõÁ¤ÇÏ°í ÇöÆǽÄÀ» °¡Á³´Ù.

¾ÈÀü°ü¸®ÅëÇÕÀÎÁõÀº ¼ÒºñÀÚ¿¡°Ô º¸´Ù ¾ÈÀüÇÑ Ãà»ê¹°À» °ø±ÞÇϱâ À§ÇØ, Áö³­ 2014³âºÎÅÍ ³óÀåºÎÅÍ °¡°ø‧À¯Åë, ÆǸſ¡ À̸£´Â Àü °úÁ¤À» HACCP Ã¼ÀΠÀ¯Åë¸ÁÀ¸·Î ¿¬°áÇÑ ³ó‧ÃàÇùÀ̳ª ºê·£µå °æ¿µÃ¼ µî¿¡ ÀÎÁõÇϴ Á¦µµÀÌ´Ù. ±âÁ¸ÀÇ HACCPÀÌ ÇÑ ´Ü°è ¾÷±×·¹À̵堵Ƞ°ÍÀ¸·Î HACCP ÀÌ·ÂÃßÀûÁ¦¶ó ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.

À̹ø¿¡ 66È£¿Í 67È£·Î °¢°¢ ÅëÇÕÀÎÁõÀ» ¹ÞÀº Ãà»ê¹°°æ¿µÃ¼ÀÇ Àû¿ëÇ°¸ñÀº ¸ðµÎ »ê¶õ°è(½Ä¿ë¶õ)·Î, 66È£ÀΠ¾ß¸¶±â½ÃÁò¿µ³óÁ¶ÇÕ¹ýÀÎÀº ºê·£µå‘»ê¾È¸¶À» À¯Á¤¶õ’À¸·Î, 67È£ ¢ß¿ÍÀÌÁ¦ÀÌǪµå´Â ºê·£µå ‘¾çÁö¶ß·¹’·Î ¼ÒºñÀÚ¿¡°Ô °ø±ÞÇÑ´Ù.

¾ß¸¶±â½ÃÁò¿µ³óÁ¶ÇÕ¹ýÀÎÀº Áö³­ 1984³â‘µ¿½Ä¹° ¸ðµÎ°¡ ÇÔ²² »çÀÌÁÁ°Ô Áñ°Ì°Ô ¹ø¿µÇÑ´Ù’´Â ÃëÁö·Î °æ±âµµ È­¼º¿¡¼­ ¾ç°èÀåÀ» ½ÃÀÛÇß°í, ‘12³â ³óÀåHACCPÀ» ÀÎÁõ¹Þ¾Ò´Ù. ¿ÃÇش ½Ä¿ë¶õ¼±º°Æ÷Àå¾÷ Çã°¡¿Í ÇÔ²² HACCPÀÎÁõÀ» È¹µæÇß°í À̹ø¿¡ ÅëÇÕÀÎÁõ±îÁö È¹µæÇϴ ¼º°ú¸¦ °ÅµÎ¾ú´Ù.

¢ß¿ÍÀÌÁ¦ÀÌǪµå´Â 1969³â ¾çÁö³óÀåÀ» ¼³¸³, 50³âÀÇ ÀüÅëÀÌ Àִ ±â¾÷À¸·Î 2009³â HACCPÀ» µµÀÔÇÏ¿© ºÎÈ­´Ü°èºÎÅÍ ÃÊ»ýÃß À°¼º³óÀå, »ê¶õ°è³óÀå, ½Ä¿ë¶õ¼±º°Æ÷Àå¾÷, ½Ä¿ë¶õ¼öÁýÆǸž÷ÀÇ ¸ðµç ´Ü°è¿¡ HACCPÀ» Àû¿ëÇß°í, À̹ø¿¡ ³óÀå°ú ÆǸÅÀå 2°³¼Ò µî 3°³¼Ò°¡ ÅëÇÕÀÎÁõ¿¡ Âü¿©Çß´Ù.

¾ß¸¶±â½ÃÁò¿µ³óÁ¶ÇÕ¹ýÀΠ±è»óº¸ ´ëÇ¥´Â “¿ì¸® È¸»ç´Â À§»ýÀûÀÌ°í ¾ÈÀüÇÑ °è¶õÀ» ¼ÒºñÀÚ¿¡°Ô °ø±ÞÇϴ °ÍÀ» °¡Àå Áß¿äÇÑ °¡Ä¡·Î »ï°í ÀÖ´Ù”¸ç “ÀÌ °¡Ä¡¸¦ ½ÇÇöÇϴµ¥ »ý»êºÎÅÍ ÆǸűîÁö Àü °úÁ¤ÀÌ HACCP Ã¼ÀΠÀ¯Åë¸ÁÀ¸·Î ¿¬°áµÇ´Â ¾ÈÀü°ü¸®ÅëÇÕÀÎÁõÀÌ Å« ÈûÀÌ µÈ´Ù´Â °Í¿¡ ÀÚ±à½ÉÀ» °®°í ½ÇõÇسª°¥ °Í”ÀÓÀ» ¹àÇû´Ù.

¿ÍÀÌÁ¦ÀÌǪµå ±èÇÐÁÖ ´ëÇ¥´Â “¾ÈÀü°ü¸®ÅëÇÕÀÎÁõÀº µµÀÔÇϴ °Íµµ Áß¿äÇÏÁö¸¸ ¾ÕÀ¸·Î Àß À¯ÁöÇϴ »çÈÄ°ü¸®°¡ ´õ Áß¿äÇÏ°í ÇÙ½ÉÀΠ°Í °°´Ù”¸ç “Áö±Ý±îÁö ±×·¡¿Ô´ø °Íó·³ Çѱ¹½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿ø°úÀÇ Áö¼ÓÀûÀΠ¼ÒÅë°ú Çù·ÂÀ» ÅëÇØ º¸´Ù ¾ÈÀüÇÑ °è¶õÀ» ±¹¹Î¿¡°Ô °ø±ÞÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ³ë·ÂÇØ ³ª°¡°Ú´Ù”°í ¸»Çß´Ù.

¹Ú¼±Èñ ÀÎÁõ»ç¾÷ÀÌ»ç´Â “¾ÈÀüÇÑ Ãà»ê¹°À» »ý»êÇϱâ À§ÇØ ºÎ´ÜÈ÷ Èû½áÁֽðí Çù·ÂÇØ Áֽô ºê·£µå °æ¿µÃ¼¿¡ °í¸¶¿î ¸¶À½À» ÀüÇÑ´Ù.”¸ç “Çѱ¹½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿øµµ ´Ù¾çÇÑ Áö¿øÈ°µ¿ µîÀ» ¿î¿µÁßÀθ¸Å­ µµ¿òÀÌ ÇÊ¿äÇÒ ¶§ °¡±î¿î Áö¿øÀ¸·Î ¾ðÁ¦µç Ã£¾Æ¿ÍÁÖ¾úÀ¸¸é ÁÁ°Ú´Ù”°í ¸»Çß´Ù.

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