이번 세미나는 서울대학교 농경제 사회학부 문정훈 교수를 초청해 2020년 소비자 대응전략 수립 시 급변하는 현대사회 식품 트렌드를 분석·적용하고 식품기업의 성장 전략에 도움이 될 수 있는 식품산업의 전망에 대한 정보를 공유하는 자리를 마련하기 위해 열렸다.

협회 관계자는“이번 세미나를 통해 식품기업들이 2020년 비즈니스 전략을 점검하고 향후 식품안전 관련 이슈 및 애로사항을 해결하는데 도움이 되길 바라며 소통의 장을 마련했다”면서 “협회는 지속적인 수요·설문조사를 바탕으로 식품산업계의 니즈를 충분히 반영한 주제를 선정해 세미나를 개최할 것”이라고 밝혔다.