À̹ø¿¡ °³Á¤․½ÃÇàµÇ´Â »ç·á°ü¸®¹ý °ü·Ã 6°³ °í½Ã´Â Áö³ÇØ ‘»ç·á ¾ÈÀü°ü¸® °È ¹æ¾È’¿¡ µû¸¥ »ç·á ¾ÈÀü¼º °Ë»ç °È ¹æ¾È°ú »ç·áÁ¦Á¶¾÷°èÀÇ ±ÔÁ¦ °³¼± °ÇÀÇ µîÀ» Áß½ÉÀ¸·Î ¸¶·ÃµÆÀ¸¸ç, °ü°èºÎó ÀÇ°ßÁ¶È¸, ±ÔÁ¦․¹ýÁ¦½É»ç, ÇàÁ¤¿¹°í µîÀÇ °³Á¤ÀýÂ÷¸¦ °ÅÃļ È®Á¤ÇØ 10.24ÀϺÎÅÍ ½ÃÇàµÈ´Ù.
»ç·á ¾ÈÀü °ü¸® °È ³»¿ëÀº ´ÙÀ½°ú °°´Ù.
»ç·á µîÀÇ ±âÁØ ¹× ±Ô°Ý’°í½Ã¿¡¼ ±ÔÁ¤ÇÏ°í ÀÖ´Â °ü¸® ´ë»ó ÀÜ·ù³ó¾à ¼ö¸¦ Ãà»ê¹°¿¡ ¼³Á¤µÇ¾î ÀÖ´Â ³ó¾à°úÀÇ ¿¬°è¼º, ±¹Á¦½ÄÇ°±Ô°ÝÀ§¿øȸ(Codex) ±ÔÁ¤ ¹× ±¹³»․¿Ü °ËÃâºóµµ µîÀ» °í·ÁÇØ ÇöÇà 126Á¾¿¡¼ 117Á¾(Ãß°¡ 3, Á¦¿Ü 12)À¸·Î Á¶Á¤ÇÏ°í, »ó½Ã°ü¸® ÀÜ·ù³ó¾àÀº ÇöÇà 35Á¾¿¡¼ 37Á¾(Ãß°¡ 5, Á¦¿Ü 3)À¸·Î È®´ëÇÑ´Ù.
À̹ø ÀÜ·ù³ó¾à ¼ö Á¶Á¤À» ÅëÇØ‘½ÄÇ° µîÀÇ ±âÁØ ¹× ±Ô°Ý’(½Ä¾àó °í½Ã)¿¡ µû¶ó Ãà»ê¹°¿¡´Â ¼³Á¤µÆÀ¸³ª »ç·á¿¡´Â ¹Ì ¼³Á¤µÈ 42¼ººÐÀÇ ³ó¾à¿¡ ´ëÇÑ ÀÜ·ùƯ¼º Á¶»ç ¹× Çã¿ë±âÁØ ¼³Á¤ÀÇ Å¸´ç¼ºÀ» °ËÅäÇØ »ç·áÀÇ °ü¸®´ë»ó ÀÜ·ù³ó¾à¿¡ ½Å±Ô·Î 8Á¾À» Ãß°¡ÇÏ°í, Ãà»ê¹° ¹× ¼öÀÔ½ÄÇ° °Ë»ç ´ë»óÀÌ ¾Æ´Ï°Å³ª, ±¹³»․¿Ü °ËÃâ ÀÌ·ÂÀÌ ¾ø´Â 15Á¾À» Á¦¿ÜÇØ »ç·á ³» ÀÜ·ù³ó¾à ±âÁØ°ú Ãà»ê¹° ÀÜ·ù³ó¾à ±âÁØÀÌ ¿¬°èµÉ ¼ö ÀÖµµ·Ï Á¶Á¤Çß´Ù.
¾Æ¿ï·¯, »ó½Ã °ü¸® ´ë»ó ÀÜ·ù³ó¾àÀº ´ÜÀÏ ºÐ¼® ´ë»ó 3¼ººÐÀ» 1¼ººÐÀ¸·Î Á¶Á¤ÇÏ°í, µ¿½Ã ºÐ¼® ´ë»ó 32¼ººÐÀ» 36¼ººÐÀ¸·Î È®´ëÇÔÀ¸·Î½á ÀÜ·ù³ó¾à °Ë»ç ½Ã°£ ¹× ºñ¿ëÀÌ ÃÖ´ë 50% Àý°¨µÇ´Â µî È¿À²Àû °ü¸®°¡ ÀÌ·ç¾îÁú °ÍÀ¸·Î ±â´ëÇÑ´Ù.
‘»ç·á°Ë»ç±âÁØ’°í½Ã¿¡¼ Á¤ÇÏ´Â »ç·á °ËÁ¤ÀÇ·Ú ¼ººÐ(5°³ ³»¿Ü) Áß ¾ÈÀü¼º °ü·Ã ¼ººÐÀ» ÇöÇà 3°³ ³»¿Ü¿¡¼ 4°³ ³»¿Ü·Î È®´ëÇØ »ç·áÀÇ °ËÁ¤¼ººÐ¿¡ ´ëÇÑ ¾ÈÀü°ü¸®¸¦ °ÈÇß´Ù.
ÀÌ¿¡ µû¶ó »ç·á ³» Á߱ݼÓ, °õÆÎÀÌ, ÀÜ·ù³ó¾à µî ÁÖ¿ä À¯Çع°Áú¿¡ ´ëÇÑ °Ë»ç°¡ º¸´Ù °ÈµÉ °ÍÀ¸·Î ±â´ëµÈ´Ù.
‘»ç·á°øÀå À§ÇØ¿ä¼ÒÁßÁ¡°ü¸®±âÁØ’°í½Ã °³Á¤À¸·Î ÇöÇà ‘°æ°áÇÔ’°ú ‘Áß°áÇÔ’ ÀûÇÕ¿©ºÎ¸¦ ÆÇÁ¤ÇÏ´Â Æò°¡ ü°è¸¦‘½ÄÇ° ¹× Ãà»ê¹° ¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØ’(½Ä¾àó °í½Ã)ÀÇ ¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØ(HACCP) ½Ç½Ã»óȲÆò°¡Ç¥¿¡ ¸ÂÃç ¹èÁ¡ÇüÅ·ΠÁ¡¼öÈÇØ °´°üÀû Æò°¡Ã¼°è¸¦ ±¸ÃàÇß´Ù.
±ÔÁ¦ °³¼± ³»¿ëÀº ´ÙÀ½°ú °°´Ù.
»ç·á µîÀÇ ±âÁØ ¹× ±Ô°Ý’°í½Ã¿¡¼ Á¤ÇÏ´Â »ç·á¿¡ »ç¿ë°¡´ÉÇÑ µ¿¹°¿ëÀǾàÇ° 9Á¾ÀÇ Çã¿ë±âÁØÀ» EU ±ÔÁ¤°ú ±¹³» ½ÄÇ° ¹× Ãà»ê¹°ÀÇ ÀÜ·ù Çã¿ë ±âÁØÀ» ÁØ¿ë․Àû¿ëÇϵµ·Ï °³¼±Çß´Ù.
À̹ø °³Á¤À¸·Î »ç·áÁ¦Á¶¾÷ü´Â »ç·á Á¦Á¶ °úÁ¤¿¡¼ ºñÀǵµÀû È¥ÀÔ µî ºÒ°¡Ç×·ÂÀû »óȲ¿¡ ÀÇÇÑ ¼ººÐ °ËÃâ·Î ÇàÁ¤Ã³ºÐ µÇ´Â µî ºÒÇÕ¸®ÇÑ »óȲÀÌ ÇÕ¸®ÀûÀ¸·Î °³¼±µÉ °ÍÀ¸·Î ±â´ëµÈ´Ù.
‘»ç·á µîÀÇ ±âÁØ ¹× ±Ô°Ý’°í½Ã¿¡¼ ´Ü¹Ì»ç·á·Î »ç¿ë°¡´ÉÇÑ °ïÃæ·ù°¡ ‘À̹°’¿¡ Æ÷ÇÔµÇÁö ¾Êµµ·Ï »ç·á »ç¿ë Á¦Çѹ°Áú Áß ‘À̹°’ÀÇ Á¤ÀǸ¦ °³Á¤Çß´Ù.
‘¼öÃâ»ç·áÀÇ ¿µ¹®Áõ¸í ½Åû ¹× ¹ß±Þ µî¿¡ °üÇÑ ±âÁØ’°í½ÃÀÇ º°Áö ¼½Ä 11Á¾¿¡ ´ëÇØ ÇöÇà ‘³ó¸²Ãà»ê½ÄÇ°ºÎ’¸¸ ¹ß±Þ±â°ü¸íÀ¸·Î ÁöÁ¤µÇ¾î ÀÖ´Â °ÍÀ» ½Ã․µµ µî ¹ß±Þ±â°üº°·Î ¹ß±Þ±â°ü¸íÀ» Ç¥½ÃÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÇØ ¾÷°èÀÇ È¥¼±À» ¹æÁöÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï Çß´Ù.
‘¹èÇÕ»ç·á °¡°ÝÇ¥½ÃÁ¦’°í½Ã¿¡¼ ÇöÀç Àü¿ù Æò±Õ ÆǸŰ¡°ÝÀ» kg´ç °¡°ÝÀ¸·Î Ç¥½ÃÇÏ°í ÀÖÀ¸³ª, ÆǸŵǴ Á¦Ç°´ÜÀ§·Î °¡°ÝÀ» Ç¥½ÃÇϵµ·Ï ÇÏ°í, kg´ç °¡°Ýµµ º´ÇàÇ¥½Ã ÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÇØ ¹èÇÕ»ç·á ±¸¸ÅÀÚµéÀÌ Á¦Ç°°¡°ÝÀ» º¸´Ù ½±°Ô È®ÀÎÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï °³¼±Çß´Ù.
< ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ³ó¾÷Ãà»ê½Å¹® ¹«´ÜÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷±ÝÁö >