한국식품과학회(회장 윤석후·한국식품연구원장)는 6월 13일부터 15일까지 대전컨벤션센터에서 제79차 학술대회 및 정기총회를 개최한다.

“식품과학과 소통”을 주제로 열리는 학술대회에서는 2,500여명의 식품과학기술자들이 모여 최신 학술 정보와 산업적 혁신기술을 발표하는 학술 토론의 장을 펼친다.

특히 이번 행사에서는 ▲노벨상 수상자인 독일 막스플랑크연구소 로버트후버 박사의 “기초 및 응용 의학연구에서의 구조생물학” 기조강연 ▲김재수 한국농수산식품유통공사 사장의 ‘CEO 특강’ ▲윤석후 한국식품과학회 회장(한국식품연구원장)의 ‘국내 가공 식품 기술개발 현황 및 전망’에 관한 발표가 있을 예정이다.

윤석후 회장은 “식품과학과 소통을 주제로 한 이번 학술대회 및 국제심포지움을 통하여 미래 식품과학분야를 발전시킬 수 있는 글로벌 교류의 장이 되길 바란다” 고 말했다.