대회 심사는 미국홀스타인협회 공식심사위원으로 활약하고 있는 Jamie Black(제이미 블랙)의 단독심사 방식이며, 대회개최 전날인 10월 14일에는 심사위원의 품평회 리딩기술 및 손질요령에 관한 사전교육이 진행된다.

2019한국홀스타인품평회 심사위원으로 확정된 Jamie Black(제이미 블랙)은 2018년 캐나다 로얄윈터페어쇼(블랙&화이트) 주심사위원을 역임했고,2019년 미국 월드데어리엑스포(레드&화이트) 주심사위원으로 내정된 세계적으로 지명도가 높은 심사위원이다.

출품부분은 18개 부분으로 나뉘어 진행된다.

출품부문은 월령별 13개 부문, 카운티허드 부문(지역대항), 베스트 쓰리 피메일(농가대항), 후대검정딸소 부문 등 총 18개 부문이며 심사방법은 젖소외모심사기준을 적용한 비교심사로 진행되며, 영예의 그랜드챔피언 수상농가에는 상금 1천만원이 주어진다.

부대행사로는 코리아나세일(고능력 육성우 경매행사), 축산기자재 및 축산물 전시회, 우유소비홍보, 유제품 전시 및 시식행사, 출품농가 사전교육 및 세미나가 진행될 예정이다.

출품신청은 출품신청서, 혈통등록증명서 사본, 참가비 및 질병검사 확인서를 출품신청기한(8월31일)까지 한종협 유우개량부로 제출해야 한다.

자세한 출품신청 및 출품우 안내는 유우개량부 등록심사팀 문의(02-588-9301, 내선210) 및 한종협 홈페이지 ‘한국홀스타인품평회’ 게시판에서 확인이 가능하다.

한종협 유우개량부 윤현상 부장은 올해는 “한국종축개량협회 창립 50년! 한국홀스타인품평회 30년!”을 맞이하는 뜻깊은 대회로 해외유명 심사위원 초빙을 비롯해 다양한 기념행사를 준비하고 있으며, 성공적인 대회로 마칠수 있도록 최선을 다하겠다고 밝혔다.