Çѱ¹½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿øÀº 9ÀÏ ÃæºÏ ûÁÖ ¿À¼Û º»¿ø¿¡¼ ‘2019³â »ý»ê´Ü°è Ãà»ê¹°HACCP ÄÁ¼³Æà Áö¿ø»ç¾÷ ¼³¸íȸ’¸¦ °³ÃÖÇß´Ù.
À̳¯ ¼³¸íȸ´Â ¿ÃÇØ °³Á¤µÈ Ãà»ê¹°HACCP ÄÁ¼³Æà ½ÃÇàÁöħ¿¡ µû¸¥ ÄÁ¼³Æà Áö¿ø»ç¾÷ÀÇ ÃßÁø¼º°ú¸¦ Á¦°íÇÏ°í ÄÁ¼³Æà ¾÷üÀÇ ¿ª·®À» °ÈÇϱâ À§ÇØ ¸¶·ÃµÆ´Ù.
¼³¸íȸ¿¡´Â ³ó¸²Ãà»ê½ÄÇ°ºÎ¸¦ ºñ·ÔÇØ ÁöÀÚü(½Ã‧±º‧±¸) Ãà»ê¹°HACCP ÄÁ¼³Æûç¾÷ ´ã´çÀÚ, ÄÁ¼³Æà ¼öÇà¾÷ü, HACCPÀÎÁõ¿ø ³óÀå»ç·áÆÀ °ü°èÀÚ µî 50¿©¸íÀÌ Âü¼®Çß´Ù.
Ãà»ê¹°HACCP ÄÁ¼³Æà Áö¿ø»ç¾÷Àº ³óÀå¿¡¼ ÆǸűîÁö ÀÏ°üµÈ Ãà»ê¹° HACCP ½Ã½ºÅÛ ±¸ÃàÀ» ÅëÇØ Ãà»ê¹° À§»ý ¹× ¾ÈÀü¼ºÀ» Á¦°íÇϱâ À§ÇØ HACCPÀû¿ëÀ» Èñ¸ÁÇÏ´Â Ãà»ê ³ó°¡¿Í »ý»ê´Ü°è Ãà»ê¹° ¿µ¾÷ÀÚ(µµÃàÀå, ÁýÀ¯Àå, »ç·áÁ¦Á¶°øÀå)¿¡°Ô ÀÚü ±âÁؼ ÀÛ¼º·¿î¿ë µî¿¡ °üÇÑ Àü¹® ÄÁ¼³ÆÃÀ» Áö¿øÇÏ´Â »ç¾÷ÀÌ´Ù.
½ÅûÀÚ°ÝÀº Ãà»ê¾÷À» µî·Ï(Çã°¡)ÇÑ °¡Ãà»çÀ° ³ó°¡ ¹× »ý»êÀÚ´Üü³ª ¿µ¾÷ÀÚ µîÀ¸·Î ±Ô¸ð¿¡ ´ëÇÑ Á¦ÇÑÀº ¾ø´Ù. Ãà»ê¹°HACCP ÄÁ¼³ÆÃÀ» ½Ç½ÃÇÑ ÄÁ¼³Æà ÀÎÁõ¾÷ü¿¡°Ô´Â ÄÁ¼³Æà ºñ¿ëÀÇ 70%(±¹ºñ 40%, Áö¹æºñ 30%)À» Áö¿øÇÏ°í ÀںδãÀº 30%ÀÌ´Ù.
¼³¸íȸÀÇ ÁøÇàÀº ¸ÕÀú 2018³â ÄÁ¼³Æà Áö¿ø»ç¾÷ÀÇ ¸¸Á·µµ Á¶»ç °á°ú¸¦ °øÀ¯ÇÑ µÚ, HACCPÀÎÁõ¿ø¿¡¼ 2018³â ÄÁ¼³Æà Áö¿ø»ç¾÷ÀÇ »ç¾÷ ¼öÇà°á°ú ¹× 2019³â °ü¸®°èȹÀ» ¼³¸íÇß´Ù. ÀÌ¾î ³ó½ÄÇ°ºÎ¿¡¼ 2019³â HACCP ÄÁ¼³Æà Áö¿ø»ç¾÷ ½ÃÇàÁöħÀ» ¼Ò°³ÇÏ°í ÁúÀÇ ¹× ÀÀ´ä µî ÇöÀåÀÇ°ßÀ» ¼ö·ÅÇÏ´Â ½Ã°£À» °¡Á³´Ù.
ƯÈ÷ ¿ÃÇØ´Â °ú°Å ÄÁ¼³Æà Áö¿ø»ç¾÷À» ÅëÇØ ÀÎÁõÀ» ¹Þ¾ÒÀ¸³ª ¸¸·á ¶Ç´Â Æó¾÷·¼ÒÀçÁö ÀÌÀü µîÀÇ »çÀ¯·Î ÀÎÁõÀ» ¹Ý³³ÇÑ °æ¿ì¿¡µµ Ãß°¡·Î Áö¿øÀÌ °¡´ÉÇϵµ·Ï »ç¾÷´ë»óÀÚ ¹üÀ§¸¦ È®´ëÇß´Ù.
¶ÇÇÑ ÄÁ¼³Æþ÷ü °¢ ¾÷Á¾·ÃàÁ¾º° Áö¿øÇüÅ ¹× »ç¾÷ Àǹ«·®À» ¸íÈ®È÷ ÇØ ÇöÀåÀÇ È¥¼±À» ÇؼҽÃų ¼ö ÀÖ°Ô Çß´Ù.
³ó¸²Ãà»ê½ÄÇ°ºÎ °ü°èÀÚ´Â “»ý»ê´Ü°è Ãà»ê¹°HACCP ÄÁ¼³Æà Áö¿ø»ç¾÷ÀÇ ¿øÈ°ÇÑ ÃßÁøÀ» À§ÇØ ÁöÀÚü ¹× ÄÁ¼³Æà ¼öÇà¾÷üÀÇ Àû±ØÀûÀÎ ÇùÁ¶°¡ ÇÊ¿äÇÏ´Ù”¸ç “ÇöÀå¿¡¼ÀÇ Àû±ØÀûÀÎ ¸ÂÃãÇü ¼ºñ½º¸¦ ÅëÇØ ÄÁ¼³Æà ¸¸Á·µµ¸¦ Á¦°í½ÃÄÑ HACCP ÀÎÁõÀÌ È®´ëµÉ ¼ö ÀÖµµ·Ï ´ÙÇÔ²² ³ë·ÂÇØÁֱ⠹ٶõ´Ù”°í ¸»Çß´Ù.
Âü¿©¸¦ Èñ¸ÁÇÏ´Â Ãà»ê ³ó°¡(¿µ¾÷ÀÚ)´Â »ç¾÷°ü·Ã ÀýÂ÷ µî ¼¼ºÎ»çÇ×À» ¾Ë°í ½ÍÀ¸¸ç ÇØ´ç ÁöÀÚü¿¡ ¹®ÀÇÇϸç Á¤º¸¸¦ ¾òÀ» ¼ö ÀÖ´Ù.
< ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ³ó¾÷Ãà»ê½Å¹® ¹«´ÜÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷±ÝÁö > |