Çѱ¹½ÄÇ°»ê¾÷Çùȸ(ȸÀå ÀÌÈ¿À²)´Â Áö³´Þ 26ÀÏ, ±è´ëÁßÄÁº¥¼Ç¼¾ÅÍ ¿¡¼ ±¤ÁÖÁö¹æ½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüûÀå ÃÊû°£´ãȸ¸¦ °³ÃÖÇß´Ù.
À̹ø °£´ãȸ´Â ±¤ÁÖ, Àü³², ÀüºÏ, Á¦ÁÖÁö¿ª ½ÄÇ°Á¦Á¶¾÷ü °øÀåÀå ¹× ÀÓÁ÷¿øÀ» ´ë»óÀ¸·Î ±è¿µ±Õ ±¤ÁÖÁö¹æ½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüûÀå, À̱¤È£ Çѱ¹½ÄÇ°»ê¾÷Çùȸ »ó±ÙºÎȸÀåÀ» ºñ·ÔÇØ ³²¾çÀ¯¾÷(³ªÁÖ°øÀå), µ¿¿ø¿¡ÇÁ¿£ºñ(±¤ÁÖ, °Áø, Á¤À¾°øÀå), ·Ôµ¥Çªµå(±¤ÁÖ°øÀå) °øÀåÀå ¹× ½Ç¹«Ã¥ÀÓÀÚ µî ¾à 30¿© ¸íÀÌ Âü¼®ÇØ ½ÄÇ°»ê¾÷°èÀÇ ¾Ö·Î·°ÇÀÇ»çÇ× Ã»Ãë ¹× °øÀ¯ÇÏ´Â ¼ÒÅëÀÇ ½Ã°£À» °¡Á³´Ù.
ÁÖ¿ä °ÇÀÇ»çÇ×À¸·Î ¡â HACCP Àǹ«Àû¿ë »ç¾÷Àå ½Å±Ô À¯Çü ÀÎÁõ°³¼± ¡â ½ÄÇ°°ú Ãà»ê¹°ÀÇ ÅëÇտÀÇ °Ç µîÀ» °ÇÀÇÇß´Ù.
ÀÌ¿¡ ´ëÇØ À̱âÈ£ ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®°úÀåÀº “½ÄÇ°°ú Ãà»ê¹°ÀÇ ÅëÇտÀÇ °Ç °ü·ÃÇؼ HACCP °ü·Ã °í½Ã¿Í ±âÁØ·±Ô°ÝÀº ÅëÇÕÀÌ µÆÁö¸¸, °ü·Ã¹ýÀÌ ¾ÆÁ÷ ÅëÇÕ°úÁ¤ Áß¿¡ ÀÖ¾î¼ ´çºÐ°£ ¿Ïº®ÇÏ°Ô ÅëÇտ µÇ±ä Èûµé´Ù”¸ç “½Ä¾àû ³»ºÎÀûÀ¸·Î ½ÄÇ°°ú Ãà»ê¹° °ü·Ã°ú°¡ Çù¾÷ÇØ Á¡°Ë µîÀº °°ÀÌ ³ª°¥ ¼ö ÀÖµµ·Ï ³ë·ÂÇÏ°Ú´Ù”°í ¸»Çß´Ù.
±è¿µ±Õ ±¤ÁֽľàûÀåÀº “¿À´Ã °£´ãȸ ÀÚ¸®¸¦ ÅëÇؼ ÇöÀåÀÇ ¾Ö·Î»çÇ×À» ±âź¾øÀÌ ³íÀÇÇÏ´Â ÀÚ¸®°¡ µÇ±æ ¹Ù¶ó°í, ÀÌ·± ¼ÒÅëÀÇ ÀåÀ» ¸¸µé¾îÁØ Çùȸ¿¡ °¨»ç¸¦ Ç¥ÇÑ´Ù”°í ¸»ÇßÀ¸¸ç, À̱¤È£ Çѱ¹½ÄÇ°»ê¾÷Çùȸ »ó±ÙºÎȸÀåÀº “¹«ÇÑ°æÀïÀÇ ½Ã´ë¿¡¼ ½ÄÇ° Á¦Á¶¾÷ÀÌ ´õ¿í´õ ¹ßÀüÇϱâ À§ÇØ À̹ø °£´ãȸ°¡ ‘½ÄÇ°¾ÈÀü’ À̶ó´Â °æÀï·ÂÀ» °¡Áú ¼ö ÀÖ´Â ½Ã°£ÀÌ µÇ±æ ¹Ù¶õ´Ù”°í È´äÇß´Ù.
Çѱ¹½ÄÇ°»ê¾÷Çùȸ´Â À̹ø ‘±¤ÁÖÁö¹æ½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüûÀå ÃÊû °£´ãȸ’¸¦ ½ÃÀÛÀ¸·Î ºÎ»ê, °æÀÎ, ´ëÀü, ´ë±¸, ¼¿ïÁö¿ªÀÇ °ü³» ȸ¿ø»ç¸¦ ´ë»óÀ¸·Î Áö¹æ½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüûÀå ÃÊû °£´ãȸ¸¦ °³ÃÖÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
< ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ³ó¾÷Ãà»ê½Å¹® ¹«´ÜÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷±ÝÁö > |