오는 6월 1일 우유의 날을 기념해 우유자조금관리위원회(위원장 이승호)는 31일(수) 서울 연세암병원에서 “의사들은 왜 우유를 권하나”를 주제로 인식 개선 포럼을 진행한다.

포럼은 ▲가천의대 길병원 정형외과 최은석 교수의 ‘청소년의 건강 성장과 뼈 건강을 위한 우유 섭취’ ▲연세의대 세브란스병원 노년내과 김광준 교수의 ‘우유에 관한 오해와 진실’ ▲연세리앤피부과 이세원 원장의 ‘촉촉한 피부와 건강한 모발을 위한 우유의 효능’ 세 가지 발표 주제로 진행된다.

그 중 주목할 만한 주제는 연세리앤피부과 이세원 원장이 발표할 우유와 피부 및 모발에 관한 내용이다.

클레오파트라가 우유로 피부를 가꿨다는 이야기는 너무나 유명하다. 16세기 프랑스 왕이었던 프랑소아 1세도 전쟁 후 건강과 피부회복을 위해 우유로 목욕을 했다고 한다.

오래 전부터 우유가 미용을 위한 재료로 사용된 이유가 무엇일까.

우유에는 AHA(Alpha hydroxy acids) 성분 등 천연보습인자가 들어 있어 피부를 촉촉하게 하고 묵은 각질을 자연스럽게 탈락시킨다.

AHA는 락틱산으로, 우유가 발효되는 과정에서 풍부해지는 천연보습인자 중 하나다. 락틱산이 작용하면서 건강한 각질층이 생성되며 피부면역까지 튼튼하게 만드는 것이다.

피부장벽(Skin Barrier)은 모든 피부과 영역에서 가장 중요하게 생각하는 부분인데, 피부의 표면을 보호하는 각질층인 표피를 말한다.

피부장벽이 튼튼해야 보습과 각질 정리가 잘 되어, 피부가 고와진다. 우유 속의 AHA의 성분은 피부장벽에 작용해, 피부 결을 부드럽게 해주며, 피부색을 밝게 만드는 역할을 한다.

또한 우유 펩타이드는 피부 탄력의 증가를 돕고, 주름의 깊이가 얕아지도록 만든다. 항산화제인 비타민 E 역시 산화물질을 제거해 신체 전반의 노화를 조절한다.

우유는 피부뿐만 아니라 모발 건강에도 좋다. 우유는 모발의 주성분인 단백질을 공급해주며 적절한 유막을 형성한다. 또 AHA는 두피 각질에도 작용하기 때문에 염증이 없는 깔끔한 두피를 만드는데 도움을 준다.

이외에도 우유의 지방 및 단백질, 무기질, 비타민 등을 통해 발랐을 때 피부에 좋은 작용을 하며, 섭취를 통해서도 훌륭한 영양 공급원이 될 수 있다.

이날 포럼에서는 연세리앤피부과 이세원 원장이 피부 노화 방지와 모발 건강을 증진시키기 위한 좋은 미용재료로서의 우유 효능을 더 자세한 내용으로 발표할 예정이다.

우유자조금관리위원회 이승호 위원장은 "이번 포럼의 전문의 발표를 통해 우유가 피부와 모발 건강에 도움이 된다는 과학적인 사실을 제대로 알 수 있을 것"이라며 "우유의 다양한 효능을 알릴 수 있는 좋은 계기가 됐으면 한다"고 말했다.

한편, 이번 포럼에는 낙농산업종사자와 학계 관계자 및 소비자 약 150명이 참석할 예정으로, 각 분야별 전문의 주제 발표를 통해 우유에 대한 올바른 지식을 알리기 위해 개최된다.