¿ì¸®°¡ ÈçÈ÷ Áñ°Ü¸Ô´Â ź»êÀ½·á, ¾îÀ°°¡°øÇ°, ÆÏµî ¾Ó±Ý·ù, µÈÀå, È¥ÇÕÀ½·á, »§·ù, ÀýÀÓ·ù µî¿¡ µé¾î°¡´Â ½Äǰ÷°¡¹°ÀÎ º¸Á¸·á°¡ ¸Ô¾îµµ ¾ÈÀüÇÑ °ÍÀ¸·Î Á¶»çµÆ´Ù.
½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüû ¾ÈÀüÆò°¡¿øÀº ½ÃÁß À¯Åë ÁßÀÎ ¼Ò½ÃÁö µî 37Ç°¸ñ 610°Ç¿¡ ´ëÇØ º¸Á¸·á ÇÔ·®À» Á¶»çÇÏ°í ±× °á°ú¸¦ ±¹¹Î Æò±Õ ½ÄÇ°¼·Ãë·®¿¡ Àû¿ëÇØ Æò°¡ÇÑ °á°ú, ÀÏÀϼ·ÃëÇã¿ë·®(ADI)ÀÇ ÃÖ´ë 0.89%¿¡ ºÒ°úÇÑ °ÍÀ¸·Î Á¶»çµÅ ¸Å¿ì ¾ÈÀüÇÑ ¼öÁØÀ̶ó°í ¹àÇû´Ù.
ÀÏÀϼ·ÃëÇã¿ë·®(Acceptable Daily Intake, mg/kg¤ýbw/day)Àº ÀÏ»ý µ¿¾È ¸ÅÀÏ ¸Ô´õ¶óµµ À¯ÇØÇÑ ÀÛ¿ëÀ» ÀÏÀ¸Å°Áö ¾Ê´Â üÁß 1kg´ç 1ÀÏ ¼·Ãë·®À¸·Î À̹ø Á¶»ç¿¡¼ ½ÃÁß À¯ÅëµÇ´Â °¡°ø½ÄÇ° Áß º¸Á¸·á ÇÔ·®À» ºÐ¼®ÇÑ °á°ú,º¸Á¸·áÀÇ °æ¿ì 610°Ç Áß Ä¡Áî, ¾îÀ°°¡°øÇ°, °ÇÁ¶ÀúÀåÀ° µî¿¡¼ ³ô°Ô °ËÃâµÆ°í °ËÃâµÈ ¾çÀº ÃÖ¼Ò ºÒ°ËÃâ¿¡¼ ÃÖ´ë 761.7mg/kg·Î Á¶»çµÆ´Ù.
º¸Á¸·á »ç¿ëÇöȲÀº ¼Ò¸£ºó»ê·ù°¡ 82.9%·Î °¡Àå ¸¹¾Ò°í, ¾È½ÄÇâ»ê·ù 6.3%, ÆĶó¿Á½Ã¾È½ÄÇâ»ê·ù 4.6%, ÇÁ·ÎÇǿ»ê·ù 3.0% ¼øÀ̾ú´Ù.
¼Ò¸£ºó»ê, °¡°øÄ¡Áî ±âÁØÀº 3,000mg/kg ÀÌÇÏ·Î ´ëÇ¥ÀûÀÎ º¸Á¸·áÀÎ ¼Ò¸£ºó»êÀº ½ÄÀ°°¡°øÇ° ±âÁØÀÌ 2.0g/kg ÀÌÇÏÀÌ°í, ¾îÀ°°¡°øÇ° ±âÁØÀº2.0g/kg ÀÌÇÏ, ¾È½ÄÇâ»êÀº ź»êÀ½·á·ù ±âÁØ0.6g/kg ÀÌÇÏ, °úÀÏ.ä¼Ò·ùÀ½·á ±âÁØ 0.6g/kg ÀÌÇÏ µî ´ë»ó½ÄÇ°º° »ç¿ë·®ÀÌ ¼³Á¤µÅ ÀÖ´Ù.
¿ì¸®³ª¶ó ±¹¹ÎÀÇ º¸Á¸·á ¼·Ãë ÆÐÅÏÀ» º¸¸é, ½ÄÇ°À¯Çüº°·Î´Â ź»êÀ½·á, ¾îÀ°°¡°øÇ°, ÆÏµî ¾Ó±Ý·ù, µÈÀå, È¥ÇÕÀ½·á, »§·ù, ÀýÀÓ·ù µîÀ» ÅëÇØ ÁÖ·Î ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
º¸Á¸·áº°·Î ¼Ò¸£ºó»ê·ùÀº ¾îÀ°°¡°øÇ°, ¾È½ÄÇâ»ê·ù´Â ź»êÀ½·á, µ¥È÷µå·ÎÃÊ»ê·ù´Â »§·ù, ÆĶó¿Á½Ã¾È½ÄÇâ»ê·ù´Â ÀýÀÓ·ù, ÇÁ·ÎÇǿ»ê·ù´Â »§·ù, ³ªÅ¸¸¶À̽ÅÀº °¡°øÄ¡Á ÅëÇØ ±¹¹ÎÀÌ ÁÖ·Î ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î Á¶»çµÆ´Ù.
½Ä¾àûÀº "¿ì¸® ±¹¹ÎÀÌ ¼·ÃëÇÏ´Â º¸Á¸·áÀÇ Æò±Õ¼·Ãë¼öÁØÀº ADIÀÇ 0.00~0.89% ¼öÁØ¿¡ ºÒ°úÇß´Ù"¸ç "°Ë»çÇÑ Á¦Ç° Áß 306°Ç¿¡¼ °ËÃâµÇÁö ¾Ê¾Ò°í, °ËÃâµÈ Á¦Ç°µµ ¸ðµÎ »ç¿ë±âÁØ¿¡ ÀûÇÕÇß´Ù"°í ¹àÇû´Ù.
¶ÇÇÑ,½Äǰ÷°¡¹°¿¡ ´ëÇÑ ¼·Ãë ¾ÈÀü¼º Æò°¡¸¦ 2010³â ÀÌÈÄ ¿¬Â÷ÀûÀ¸·Î ½Ç½ÃÇØ ±¹¹ÎÀÇ ½Äǰ÷°¡¹° ¾ÈÀü È®º¸¸¦ À§ÇÏ¿© Áö¼ÓÀûÀ¸·Î ³ë·ÂÇÒ °ÍÀ̶ó°í 덪ºÙ¿´´Ù.
¡Ø º¸Á¸·á´Â ¼¼±Õ, °õÆÎÀÌ, È¿¸ð µîÀÇ Áõ½ÄÀ» ¾ïÁ¦ÇØ ½ÄÇ°ÀÇ ÀúÀå±â°£À» ´Ã·ÁÁÖ´Â ½Äǰ÷°¡¹°·Î ÇöÀç 14Ç°¸ñ(µ¥È÷µå·ÎÃʻ곪Ʈ·ý, ¼Ò¸£ºó»ê, ¼Ò¸£ºó»êÄ®·ý, ¼Ò¸£ºó»êÄ®½·, ¾È½ÄÇâ»ê, ¾È½ÄÇâ»ê³ªÆ®·ý, ¾È½ÄÇâ»êÄ®·ý, ¾È½ÄÇâ»êÄ®½·, ÆĶó¿Á½Ã¾È½ÄÇâ»ê¸ÞÆ¿, ÆĶó¿Á½Ã¾È½ÄÇâ»ê¿¡Æ¿, ÇÁ·ÎÇǿ»ê, ÇÁ·ÎÇǿ»곪Ʈ·ý, ÇÁ·ÎÇǿ»êÄ®½·, ³ªÅ¸¸¶À̽Å)µîÀÌ Çã¿ëµÇ¾î ÀÖ´Ù.
< ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ³ó¾÷Ãà»ê½Å¹® ¹«´ÜÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷±ÝÁö > |