Ãà»ê¹°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿ø(Àü¹«ÀÌ»ç Ȳ¼ºÈÖ)¿µ³²Áö¿øÀº 4ÀÏ(¼ö) °æ³² »çõ½Ã ³ó¾÷±â¼ú¼¾ÅÍ¿¡¼ ¿µ³²Áö¿ª 1È£ HACCP(½ÄÇ°À§ÇØ¿ä¼ÒÁßÁ¡°ü¸®±âÁØ) »ê¾ç³óÀå¿¡ ´ëÇÑ ÀÎÁõ¼ ¼ö¿©½ÄÀ» ÁøÇàÇß´Ù.
¿µ³²Áö¿ª(°æ»óµµ °ü³») 1È£·Î »ê¾ç³óÀå HACCP ÀÎÁõÀ» ȹµæÇÑ »ó¾Æ³óÀå(´ëÇ¥ ¾ÈÈÄ»ó)Àº 1õµÎ ±Ô¸ðÀÇ Èæ¿°¼Ò ³óÀåÀ¸·Î ¾à 8°³¿ù°£ÀÇ Áغñ±â°£À» °ÅÃÄ Áö³ 3¿ù 4ÀÏ HACCP ³óÀåÀ¸·Î ÀÎÁõ¹Þ¾Ò´Ù.
2015³â 3¿ù ÇöÀç, Àü±¹ HACCP ÀÎÁõ »ê¾ç³óÀåÀº ÃÑ 10°³·Î À̹ø »ó¾Æ³óÀåÀ» Á¦¿ÜÇÑ 9°³ ³óÀåÀº ¸ðµÎ È£³²Áö¿ª¿¡ À§Ä¡ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
±è¼º¼ú »çõ½Ã ³ó¾÷±â¼ú¼¾ÅÍ ¼ÒÀåÀº "»çõÁö¿ª¿¡¼ ¿µ³²Áö¿ª 1È£·Î HACCPÀÎÁõ »ê¾ç³óÀåÀÌ Åº»ýÇØ ¸Å¿ì ÀÚ¶û½º·´°Ô »ý°¢ÇÑ´Ù"¸ç "À̸¦ °è±â·Î »çõÁö¿ª ³ó°¡¸¦ ´ë»óÀ¸·Î HACCPÈ«º¸ µî HACCPÈ°¼ºÈ¿¡ Èû¾²°í, ÀÎÁõ¿ø¿¡¼µµ Áö¿ª ³ó°¡¿¡ ´ëÇÑ »ó´ã ¹× Áöµµ µî Áö¼ÓÀûÀÎ °ü½ÉÀ» ºÎŹÇÑ´Ù"°í ¸»Çß´Ù.
¾ÈÈÄ»ó »ó¾Æ³óÀå ´ëÇ¥´Â "¿µ³²Áö¿ª 1È£·Î HACCPÀÎÁõÀ» ȹµæÇØ ¸Å¿ì ±â»Ú°Ô »ý°¢ÇÑ´Ù"¸ç, "HACCPÀÎÁõÀ» ÁغñÇÏ¸é¼ ³óÀåȯ°æÀÌ ´«¿¡¶ç°Ô °³¼±µÇ¾ú°í û¼Ò¿Í ±â·ÏÇÏ´Â ½À°üÀÌ »ý°å´Ù. HACCPÀÎÁõ ´ç½Ã º¸´Ù´Â »çÈÄ ¿î¿µ°ú ³óÀåÁÖÀÇ ÀÇÁö°¡ Áß¿äÇÏ´Ù´Â °ÍÀ» Àß ¾Ë°í ÀÖÀ¸¸ç, ÀںνÉÀ» °¡Áö°í ¸ðµÎ°¡ ¾È½ÉÇÒ ¼ö ÀÖ´Â Ãà»ê¹° »ý»ê¿¡ ÃÖ¼±À» ´ÙÇÏ°Ú´Ù"°í ¸»Çß´Ù.
¶óÁ¤ÇÑ ¿µ³²Áö¿øÀåÀº "»ó¾Æ³óÀåÀÌ ¿µ³²Áö¿ª 1È£·Î »ê¾ç³óÀå HACCP ÀÎÁõÀ» ȹµæÇÑ °ÍÀº ÀǹÌÀÖ´Â ÀÏÀ̸ç À̸¦ À§ÇØ °í»ýÇϽŠ³óÀåÁÖ ¹× ±â¼ú¼¾ÅÍ °ü°èÀÚ ºÐµé²² °¨»çµå¸°´Ù"¸ç "»ó¾Æ³óÀåÀÇ ¿µ³²Áö¿ª »ê¾ç³óÀå Á¦ 1È£ ÀÎÁõÀ» ½ÃÀÛÀ¸·Î »çõÁö¿ª¿¡¼ ¸¹Àº ÀÎÁõ³óÀåÀÌ ³ª¿À±æ ±â´ëÇÏ°í HACCP ÀÎÁõÀ» Èñ¸ÁÇϰųª ÁغñÇÏ´Â ³ó°¡µé¿¡°Ô ±â¼ú»ó´ã µî Àû±ØÀûÀ¸·Î Áö¿øÇÏ°Ú´Ù"°í ¸»Çß´Ù.
< ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ³ó¾÷Ãà»ê½Å¹® ¹«´ÜÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷±ÝÁö > |