“¾×»ó°ú´ç(HFCS)Àº °ú´çÀ» ¹°¿¡ ³ìÀÎ °ÍÀÌ ¾Æ´Õ´Ï´Ù.”
“¾×»ó°ú´çÀÌ ¼³ÅÁº¸´Ù °Ç°¿¡ ´õ ÇØ·Ó´Ù´Â °ÍÀº »ç½ÇÀÌ ¾Æ´Õ´Ï´Ù.”
“¾×»ó°ú´çÀº ¼³ÅÁ°ú ¸¶Âù°¡Áö·Î ´Ù·® ¼·ÃëÇϸé ÃæÄ¡¸¦ À¯¹ßÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.”
8ÀÏ ¿ÀÀü 11½ÃºÎÅÍ ¼¿ï Çѱ¹ÇÁ·¹½º¼¾ÅÍ¿¡¼ »ç´Ü¹ýÀÎ Çѱ¹½ÄÇ°Ä¿¹Â´ÏÄÉÀ̼ÇÆ÷·³(KOFRUM) ÁÖÃÖ·Î ¿¸° “¾×»ó°ú´ç(HFCS) ¿ÀÇØ¿Í Áø½Ç Åä·Ðȸ”¿¡¼´Â ¿©·¯ ¿ÀÇص鿡 ´ëÇÑ ¹ßÇ¥¿Í Åä·ÐÀÌ À̾îÁ³´Ù.
À̳¯ ÁÖÁ¦ ¹ßÇ¥¸¦ ÇÑ Áß¾Ó´ë ½ÄÇ°°øÇаú Á¤¸í¼· ±³¼ö´Â “¼ÒºñÀÚµéÀº ¾×»ó°ú´ç(HFCS)°ú °ú´ç¤ý¼³ÅÁÀÇ Â÷À̸¦ Á¤È®ÇÏ°Ô ¾Ë ÇÊ¿ä°¡ ÀÖ´Ù”¸ç “¾×»ó°ú´çÀ̶õ ¸íĪ ¶§¹®¿¡ ¾×»ó°ú´çÀ» 100% °ú´çÀ¸·Î ¿ÀÀÎÇÏ´Â ¼ÒºñÀÚµéÀÌ ÀÇ¿Ü·Î ¸¹´Ù”°í ÁöÀûÇß´Ù.
¾×»ó°ú´çÀº °ú´ç(55%)¤ýÆ÷µµ´ç(40%)¤ý¸Æ¾Æ´ç µî(5%)À¸·Î ±¸¼ºµÈ °¨¹Ì·á·Î, ±¸¼º ¼ººÐ¿¡¼ ¼³ÅÁ(°ú´ç50%+Æ÷µµ´ç 50%)°ú º° Â÷ÀÌ°¡ ¾ø´Ù´Â °Í. µû¶ó¼ ¼ÒºñÀÚÀÇ ºÒÇÊ¿äÇÑ ¿ÀÇظ¦ »çÁö ¾Êµµ·Ï ¾×»ó´ç¤ýÈ¥ÇÕ´ç µîÀ¸·Î ¿ë¾î¸¦ ¹Ù²Ü °ÍÀ» Á¦¾ÈÇß´Ù.
Åä·Ðȸ¿¡¼± ¾×»ó°ú´çÀÌ ¼³ÅÁº¸´Ù ´Ü ¸ÀÀÌ °ÇØ ¼³ÅÁÀ» ´ëüÇÏ°í ÀÖ´Ù´Â ¼Ó¼³µµ »ç½ÇÀÌ ¾Æ´Ñ °ÍÀ¸·Î ¹àÇôÁ³´Ù.
Á¤ ±³¼ö´Â “¼³ÅÁÀÇ °¨¹Ìµµ¸¦ 1·Î Àâ¾ÒÀ» ¶§ °úÀÏ¿¡ µç (¼ø¼ö) °ú´çÀº 1.5·Î ´õ ´ÞÁö¸¸ ¾×»ó°ú´çÀº 0.77·Î ¿ÀÈ÷·Á ¼³ÅÁº¸´Ù ´ú ´Þ´Ù”°í ÀüÇß´Ù.
À¯Åë ÁßÀÎ ´ë´Ù¼ö ¾×»ó°ú´ç¿£ ¼³ÅÁº¸´Ù °ú´çÀÌ ¾à°£ ´õ µé¾î ÀÖÁö¸¸ ±× Â÷ÀÌ´Â ¹Ì¹ÌÇÏ°í ¿ÀÈ÷·Á °ú´ç(42%)ÀÌ ¼³ÅÁº¸´Ù Àû°Ô µç ¾×»ó°ú´çµµ ÀÖ´Ù´Â °Í.
Á¤ ±³¼ö´Â ¶Ç “¼³ÅÁÀ̳ª ¾×»ó°ú´ç ¸ðµÎ °ú´Ù ¼·ÃëÇϸé ÃæÄ¡¸¦ ÀÏÀ¸Å³ ¼ö ÀÖ´Ù”°í ÀüÁ¦ÇÑ µÚ“ÃæÄ¡ ¿¹¹æÀ» À§Çؼ± ¼³ÅÁÀ̳ª ¾×»ó°ú´çÀÇ ÇÔ·®¿¡ ½Å°æ ¾²±âº¸´Ù Ä¡¾Æ »çÀÌ¿¡ ³¢´Â ½ÄÇ°À» ¼·ÃëÇÑ µÚ ¹Ù·Î Ä©¼ÖÁúÀ» ÇÏ´Â °ÍÀÌ ÈξÀ È¿°úÀû”À̶ó°í Á¶¾ðÇß´Ù.
¾Æ¿ï·¯,‘¾×»ó°ú´çÀÌ ¾Ë·¹¸£±â¸¦ ÀÏÀ¸Å²´Ù’´Â ÀϺÎÀÇ °ÆÁ¤Àº °úÇÐÀûÀÎ ±Ù°Å°¡ ¾ø´Ù°í ÀÏÃàÇß´Ù.
Á¤ ±³¼ö´Â “¾×»ó°ú´çÀ» »ý»êÇÏ´Â µµÁß ¾Ë·¹¸£±â¸¦ À¯¹ßÇÏ´Â ´Ü¹éÁú ¼ººÐ(¿Á¼ö¼ö ´Ü¹éÁú)ÀÌ ´ëºÎºÐ Á¦°ÅµÈ´Ù”¸ç “¾×»ó°ú´çÀÌ ¾Ë·¹¸£±â¸¦ À¯¹ßÇÑ´Ù´Â ¿¬±¸º¸°íµµ ¾ø´Ù”°í ¸»Çß´Ù.
¾×»ó°ú´çÀÌ ºñ¸¸¤ý´ç´¢º´¤ý°íÁöÇ÷ÁõÀÇ ¿øÀÎÀÌ µÉ ¼ö ÀÖ´Ù´Â ÀϺΠ¿ì·Á¿¡ ´ëÇؼµµ Á¤ ±³¼ö´Â“»ç½Ç ¹«±ÙÀ̰ųª (¼ø¼ö) °ú´çÀ» ÀÌ¿ëÇØ ½Ç½ÃÇÑ ¿¬±¸°á°ú¸¦ °ú´çÀÌ ¾Æ´Ñ ¾×»ó°ú´ç Å¿À¸·Î È®´ë Çؼ®ÇÑ °á°ú”¶ó°í ¹àÇû´Ù.
¾×»ó°ú´çÀ» (°ú´Ù ¼·ÃëÇÏÁö ¾Ê´Â ÇÑ) ºñ¸¸°ú Ưº°ÇÑ »ó°ü°ü°è°¡ ¾ø´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù. ±× ±Ù°Å·Î ¹Ì±¹ ¸Þ¸±·£µå ´ëÇÐ ¸®Ã³µå Æ÷½¬ ±³¼öÆÀ µîÀÇ ¿¬±¸°á°ú¸¦ Á¦½ÃÇß´Ù. Æ÷½¬ ±³¼ö´Â “ÇöÀç±îÁö ¹àÇôÁø ¹Ù·Î´Â ¾×»ó°ú´ç ÀÚü°¡ °úüÁß°ú ºñ¸¸ÀÇ ¿øÀÎÀ̶õ ±Ù°Å°¡ ºÒÃæºÐÇÏ´Ù”°í 2007³â ¹ßÇ¥Çϱ⵵ Çß´Ù.
À̳¯ Åä·ÐÀÚ·Î Âü¼®ÇÑ ¼¿ï¼º¸ðº´¿ø °¡Á¤ÀÇÇаú ÃÖâÁø ±³¼ö´Â “355¸íÀÇ ºñ¸¸ ȯÀÚ¿¡°Ô ¼³ÅÁ ¶Ç´Â ¾×»ó°ú´çÀ» 10ÁÖ°£ Á¦°øÇغ» ¿¬±¸°á°ú°¡ ¿ÃÇØ ¹Ì±¹¿¡¼ ¹ßÇ¥µÆ´Ù”¸ç “¼³ÅÁÀ» ¼·ÃëÇÑ »ç¶÷µé°ú ¾×»ó°ú´çÀ» ¸ÔÀº »ç¶÷ »çÀÌ¿¡¼ Ç÷¾Ð¤ýÀν¶¸° ºÐºñ·®¤ý½Ä¿å Á¶Àý È£¸£¸ó ºÐºñ·®¤ý°£À̳ª ±ÙÀ°ÀÇ Áö¹æ ÇÔ·®ÀÇ Â÷ÀÌ°¡ ¾ø¾ú´Ù”°í ¼Ò°³Çß´Ù.
¶Ç “¾×»ó°ú´çÀÌ ºñ¸¸°ú Ưº°ÇÑ °ü·Ã¼ºÀÌ ¾øÀ¸¸ç ¾×»ó°ú´ç µî ÷°¡´çÀ¸·Î ÀÎÇÑ ´ç´¢º´ ¹ßº´ À§ÇèÀº Á÷Á¢ÀûÀÌÁö ¾Ê´Ù”°í µ¡ºÙ¿´´Ù.
ÇöÀç±îÁöÀÇ ¿¬±¸°á°ú, ¾×»ó°ú´çÀÌ ¼³ÅÁ µî ´Ù¸¥ Á¾·ùÀÇ Ã·°¡´ç¿¡ ºñÇØ °Ç°¿¡ ´õ ÇØ·Ó´Ù´Â Áõ°Å´Â ºÒÃæºÐÇÏ´Ù´Â °Í.
À̳¯ ¹èÁ¦´ë °¡Á¤±³À°°ú ±èÁ¤Çö ±³¼öµµ “¾×»ó°ú´çÀÌ ¼³ÅÁº¸´Ù ´õ ³ª»Ú´Ù´Â °ÍÀº ³í¸®¿¡ ¸ÂÁö ¾Ê´Â´Ù”¸ç µ¿ÀǸ¦ Ç¥Çß´Ù.
ÆгηΠÂü¼®ÇÑ ºÐ´ç¼¿ï´ëº´¿ø ¼Òȱ⳻°ú À̵¿È£ ±³¼ö´Â “°ú´çÀº °£¿¡¼ ´ë»ç°¡ ÀÌ·ïÁö¹Ç·Î ´Ù·®ÀÇ °ú´çÀ» 6°³¿ù ÀÌ»ó ¼·ÃëÇϸé Áö¹æ°£À̳ª Áö¹æ°£¿°ÀÌ »ý±æ ¼ö ÀÖ´Ù”¸ç “ÀÌ´Â ¼³ÅÁÀ̳ª ¾×»ó°ú´ç µî °ú´çÀÌ Æ÷ÇÔµÈ °¨¹Ì·á¿¡ ¸ðµÎ ÇØ´çÇÏ´Â ¾ê±â”¶ó°í Á¶¾ðÇß´Ù.
±×·¯³ª ¼³ÅÁ¤ý¾×»ó°ú´ç µî ÷°¡´çÀÇ °ú´Ù ¼·Ãë°¡ ºñ¸¸¤ýÁö¹æ°£¤ý°íÁöÇ÷Áõ µî °Ç°¿¡ ³ª»Û °á°ú¸¦ ÃÊ·¡ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù´Â µ¥´Â ¸ðµÎ °°Àº ÀÇ°ßÀ̾ú´Ù.
Á¤¸í¼· ±³¼ö´Â “¼³ÅÁÀ̳ª ¾×»ó°ú´ç ¼·Ãë°¡ Ç÷Áß ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ°ú LDL ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡¸¦ Áõ°¡½ÃŲ´Ù´Â ¿¬±¸°á°úµµ ÀÖ´Ù”¸ç “ÀÌ¿Í °ü·ÃµÈ ´õ ¸¹Àº ¿¬±¸°¡ ÇÊ¿äÇÏ´Ù”°í °Á¶Çß´Ù.
À̳¯ Åä·Ðȸ¿¡¼± ¾×»ó°ú´çµµ °á±¹Àº ‘¾çÀÇ ¹®Á¦’¶ó´Â µ¥ ´ëºÎºÐ µ¿ÀÇÇß´Ù. ±×·¸´Ù¸é ¾×»ó°ú´çÀ» ¾î´À Á¤µµ±îÁö ¸Ô´Â °ÍÀÌ Àû´çÇÒ±î?
¼¼°èº¸°Ç±â±¸(WHO)´Â ÇÏ·ç ÃÑ ¼·Ãë¿·®ÀÇ 10% À̳»·Î ¼·ÃëÇÒ °ÍÀ» ±Ç°íÇÑ´Ù
½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüó ¿µ¾ç¾ÈÀüÁ¤Ã¥°ú ÀÌÇý¿µ ¿¬±¸°üÀº “¾×»ó°ú´çÀÌ °Ç°¿¡ ¹ÌÄ¡´Â ¿µÇâÀ» ¹àÈù ¿¬±¸µéÀº ÁÖ·Î ¹Ì±¹¿¡¼ ³ª¿Â °ÍÀ¸·Î ¾ÆÁ÷ ¿ì¸® ±¹¹Î ´ë»ó ¿¬±¸´Â ¹ÌÈíÇÑ °Ô »ç½Ç”ÀÌ¸ç “¾ÕÀ¸·Î ±¹³» ¿¬±¸µéÀ» ¹ÙÅÁÀ¸·Î Çѱ¹Àο¡°Ô ÀûÀýÇÑ Ã·°¡´ç ±ÇÀå·®À» ¼³Á¤Çϵµ·Ï ³ë·ÂÇÒ °Í”À̶ó°í ¸»Çß´Ù.
< ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ³ó¾÷Ãà»ê½Å¹® ¹«´ÜÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷±ÝÁö > |