한국식품연구원(원장 직무대행 한규재)이 세계 최초로 전통식품, 민속음식 분야 영문 국제학술지인 ‘전통민속식품(Journal of Ethnic Foods: 이하 JEF)’창간호를 출판 미디어 회사인 엘스비어(Elsevier)와 함께 2014년 12월에 발행했다고 밝혔다.

JEF는 전 세계의 민족, 지역, 국가들이 보유한 전통식품, 민속음식의 역사와 문화, 지리적, 생태적 특성, 건강과 장수 등 전통식품 지식을 학술 가치로 재조명하여 게재할 예정이다.

한국식품연구원은 JEF 학술지 발간을 주관하며 전통 민속 식품연구 등 다양한 과학기반 연구를 통해 식품산업발전에 이바지하고 있다.

JEF 편집위원장은 한국식품연구원 12대 원장을 역임한 권대영 박사로 식품분야에서 H 지수 20 이상의 국제적인 전문가이며 한국과학기술한림원 회원이다.

편집위원은 영국 캠든비알아이(Campden BRI) 이사인 마틴 홀 교수를 비롯하여 이탈리아, 일본, 중국, 인도, 독일 등 9개국 30명의 전문가로 구성되어 있다.

* JEF 홈페이지(http://www.journalofethnicfoods.net)