한국낙농육우협회(회장 이승호)는 2011년도 목장원유가 현실화 투쟁기록을 총정리한 백서를 700부 제작, 낙농지도자, 농민단체, 유관기관 등에 배부했다.

투쟁백서는 ▲발간사(이승호 회장), 축하글(김남용 고문, 김준봉 농수축산연합회 상임대표), ▲사진으로 보는 2011목장원유가 투쟁, ☞ 투쟁․협상일지와 평가, ▲ 기록으로 보는 목장원유가 투쟁(투쟁지침, 속보, 성명서, 정책자료 등), ▲ 언론이 보는 목장원유가 투쟁, ☞ 국회가 보는 목장원유가 투쟁, ▲ 부록(영상백서 CD 등)을 354페이지로 묶어 단행본으로 발간됐다.

이승호 회장은 "목장원유가 현실화 투쟁백서가 향후 투쟁의 참고서가 아니라 온전히 낙농역사서로만 쓰여지길 바라는 마음 간절하다"며 "힘겨운 투쟁을 함께하신 협회 임원, 도지회장, 분과위원, 낙우회장 그리고 전국 낙농가에게 감사의 인사를 올린다"라고 말했다.