CJ제일제당 사료사업부문의 생산담당 인력들이 군산의 EP 설비 옆에 모여 구슬땀을 흘리고 있다.

방금 익스트루더를 통과한 제품을 놓고 냄새를 맡아보기도 하고, 손으로 만져보고 물 속에 넣어보기도 한다.
마케팅에서 시장상황에 맞는 제품을 기획하고 연구소에서 영양성분에 맞춰 제품의 배합비(formula)를 작성하면 선별된 원료를 분쇄하고 계량하여 배합하는 것이 사료의 기본 공정이다. 이 과정이 얼마나 정확하냐에 따라 제품의 품질이 원하는 수준대로 나오고 균일하게 된다. 

이런 가루사료를 스팀을 첨가해서 펠렛팅을  하게되면 먼지발생을 줄이고 소화흡수율을 향상시킨다. 옥수수를 압착하면서 스팀을 가해주면 후레이크가 만들어진다. 좁은 관을 통과하면서 열을 가하여 압착하면 부풀어지면서 EP 사료가 만들어진다.

공장에서 좋은 제품을 만들어내기 위해 좋은 기계장치를 설치하고 잘 운영해가는 것은 매우 중요하다.  이 모든 것은 결국 현장의 우수한 생산, 품질관리, 공무인력에 의해 이뤄진다. 

CJ제일제당 사료사업부문은 고객에게 최상의 제품을 공급하기 위해 지속적인 교육을 통해 이와 관련된 전문 인력을 육성해왔다.

신입사원으로 배치되면 가장 기초적인 사료제조 기본공정에   대해 합숙교육을 받고 현장에서 선배로부터는 1:1 교육을 통해 숙련도를 높여간다. 숙련도가 올라가면서 좀 더 높은 수준의 전문 교육을 받게 되고 여러 부문을 거치면서 후배들을 지도할 수 있는 수준에 이르게 된다.

이중 부문별 최고 전문가가 되기 위한 최상위 프로그램이 CJ제일제당 “사료제조전문가과정” 혹은 “MIT”

(CJ Feed Manufacturing Institute of Technology)으로 명명되어 있는데 매년 2회씩 생산,품질관리(보증),공무의 인력 10여명이모여 일주일간 공장 기숙사에서 합숙해가면서 신규설비, 공법, 기존 공정 개선, 품질개선 방법 등에 대해 각 분야별 자체 강사 및 외부강사의 강의를 듣고 현안 토의를 하는 형식으로 활발하게 이루어 지고 있다. 

이렇게 다뤄진 현안에 대해서는 현장에 실제 설비를 보고, 시생산을 통해 결론이 날 때까지 진행함으로써 실제 제품 개선 및 생산성 향상을 위한 최적의 교육과정으로 평가받고 있다.

 
해외공장의 현채 공장인력에 대한 교육도 역시 이런 형식으로 이루어지는데 국내에 현지 핵심 기술인력을  초청해서 국내와 해외인력이 서로 정보를 교환하면서 진행되기도 하고 주요 강사진이 현지공장을 방문하여 운영하기도 한다.

 
2008년부터 10여 차례 운영된 “사료제조 전문가과정”중 특화된 제조기술 분야로 작년 10월 부터 EP(익스트루더)공정에 대해 세차례 운영되고 있는데 특히 지난 2월부터는 30여 년간의 경력을 보유한 일본의 양어제조전문 컨설턴트와 기술협약을 통해 집중적으로 EP설비개선 및 제품개선에 중점을 두고 현장에서 교육을 실시해 양어제품 품질개선에 기여하고 있다.

이번 사료가공교실을 주관하여 진행하고 있는 사료생산담당 심 순갑 상무는 “CJ제일제당 사료사업부문은  지속적인 해외진출을 통해 “2020 년 아시아 Top 5 사료축산전문회사”라는 비전을 달성하기 위해 특히 숙련된 많은 생산, 품질관리 인력이 필요하기 때문에 앞으로도 이와 같은 사료제조 전문가과정의 운영을 통해 우수한 품질의 제품으로 고객의 생산성 향상에 기여할 것"이라고 말했다. 

아울러,최고의 전문가에 의해 생산되는 안전하고 우수한 CJ제일제당 배합사료를 믿고 같이 간다면 고객과 회사 모두 좋은 결과를 얻을 것이다. “ 라며 CJ제일제당 배합사료에 대한 커다란 자신감을 표출했다