¿ì¸®³ª¶ó ÀüÅë Àå·ù·ÎºÎÅÍ Ç÷´ç»ó½Â ¾ïÁ¦È¿´É ¹°ÁúÀ» ¸¸µå´Â ¹Ì»ý¹°ÀÌ ¹ß°ßµÅ ÁÖ¸ñµÈ´Ù.
|
|
|
ÀüÅëµÈÀåÀÇ ¹Ì»ý¹° Áöµµ |
Çѱ¹½ÄÇ°¿¬±¸¿ø(¿øÀå ±Ç´ë¿µ) ¹ßÈ¿½ÄÇ°¿¬±¸¼¾ÅÍ ÀÓ¼ºÀÏ ¹Ú»ç ¿¬±¸ÆÀÀº Çѱ¹ÀÇ ÀüÅë¹ßÈ¿½ÄÇ° Áß Àå·ù(µÈÀå, °íÃßÀå, û±¹Àå)¿¡ Á¸ÀçÇÏ´Â Àüü ¹Ì»ý¹°ÀÇ ´Ù¾ç¼ºÀ» Á¶»çÇÑ °á°ú, Ç÷´ç»ó½Â ¾ïÁ¦ È¿´É ¹°ÁúÀ» ¸¸µå´Â ¹Ì»ý¹°À» ¹ß°ßÇß´Ù°í ¹àÇû´Ù.
¿¬±¸ÆÀÀº °æ±âµµ, °¿øµµ, °æ»óµµ, Àü¶óµµ, Á¦ÁÖµµ µî 5°³ Áö¿ª¿¡¼ ¼öÁýÇÑ µÈÀå, °íÃßÀå, û±¹ÀåÀ» Áö¿ªº°·Î ±¸ºÐÇÑ µÚ NGS(next generation sequencing) ±â¹ýÀ» ÅëÇØ Àå·ù ¹Ì»ý¹° Áöµµ¸¦ ¿Ï¼ºÇßÀ¸¸ç,¶ÇÇÑ Àå·ù, ¸ÞÁÖ, ±èÄ¡, ´©·è, Á£°¥, ½ÄÇý µî ÀüÅë¹ßÈ¿½ÄÇ°¿¡¼ Ç÷´ç»ó½Â ¾ïÁ¦È¿´ÉÀÌ ¶Ù¾î³ 1-µ¥¿Á½Ã³ëÁö¸®¸¶À̽Å(1-deoxynojirimycin, DNJ) »ý»êÀ¯ÀüÀÚ¸¦ °¡Áö°í ÀÖ´Â ¹Ì»ý¹° 3Á¾ µî ÃÑ 683Á¾ÀÇ ¹Ì»ý¹°À» ºÐ¸®Çϴµ¥ ¼º°øÇß´Ù.
±× ¹Û¿¡ °£ ¼¶À¯È, ¾Ë·¯Áö µî¿¡ È¿´ÉÀÌ ¶Ù¾î³ ¹Ì»ý¹°µµ ºÐ¸®ÇÏ°í, À̵鿡 ´ëÇÑ ¾ÈÀü¼ºÀ» È®ÀÎÇß´Ù°í ¹àÇû´Ù.
|
|
|
¹Ù½Ç·¯½º¾Æ¹Ð·Î¸®Äí¿¡ÆĽÿ£½º(Bacillus amyloliquefaciens)
û±¹ÀåÀÇ Ç×´ç´¢ È¿´É |
¿¬±¸ÆÀÀº ƯÁ¤ ¹Ì»ý¹°·Î ¹ßÈ¿½ÃŲ Àå·ùÀÇ Ç÷´ç»ó½Â ¾ïÁ¦È¿°ú´Â ½ÇÇ赿¹°À» ´ë»óÀ¸·Î ÇÑ °á°ú·Î, ÇâÈÄ ÀÓ»ó½ÃÇèÀ» ÅëÇØ È¿´ÉÀ» ¸íÈ®È÷ ±Ô¸íÇÒ ¿¹Á¤¿¡ ÀÖ´Ù°í ¼³¸íÇß´Ù.
Çѱ¹½ÄÇ°¿¬±¸¿ø ÀÓ¼ºÀÏ ¹Ú»ç´Â "À̹ø ½ÇÇèÀ» ÅëÇØ ¿ì¸®³ª¶ó ÀüÅëÀå·ùÀÇ ¹ßÈ¿¿¡ ¸Å¿ì ´Ù¾çÇÑ ¹Ì»ý¹°ÀÌ °ü¿©ÇÏ´Â °ÍÀ» ¹ß°ßÇß´Ù"¸ç "ƯÈ÷ ÀÌ Áß¿¡ °Ç°Àû Ãø¸é¿¡¼ ¿ì¼öÇÑ ¹Ì»ý¹°À» ºÐ¸®ÇØ °Ç°Àå·ù¿Í ±â´É¼º¹°ÁúÀ» ¸¸µå´Âµ¥ È°¿ëÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ̶ó ±â´ëµÈ´Ù"°í ¸»Çß´Ù.
À̹ø ¿¬±¸°á°ú´Â ±¹³» ƯÇãµî·Ï 2°Ç¡¸Á¦10-1413263È£¡¹, ¡¸Á¦10-1413268È£¡¹°ú ±¹¿Ü Àú¸í ÇмúÁöÀÎ ¡¸Food Control¡¹, ¡¸International Journal of Food Microorganism¡¹, ¡¸Journal of Food Science¡¹,¡¸Biochemistry Bioscience and biotechnology¡¹¿¡ °ÔÀçµÆ´Ù.
< ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ³ó¾÷Ãà»ê½Å¹® ¹«´ÜÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷±ÝÁö > |