Ãà»ê¹°À§ÇØ¿ä¼ÒÁßÁ¡°ü¸®±âÁØ¿ø(¿øÀå Á¶±Ô´ã)Àº 11¿ù 20ÀÏ(¼ö) °æÁÖõ³âÇÑ¿ì º¸¹®¸íÇ°°ü¿¡¼ °æÁÖÃà»ê¾÷Çùµ¿Á¶ÇÕ(Á¶ÇÕÀå ÃÖ»ïÈ£, ÀÌÇÏ °æÁÖõ³âÇÑ¿ì)°ú ‘Ãà»ê¹°HACCPüÀÎ(Àü¿ë¸Á) ¿Ï¼º°ÅÁ¡ ±¸Ãà’À» À§ÇÑ ¾÷¹«Çù¾àÀ» ü°áÇß´Ù.
À̹ø ¾÷¹«Çù¾àÀº ¾ç ±â°ü°£ À¯±âÀûÀÎ ÇùÁ¶Ã¼Á¦ ±¸ÃàÀ» ÅëÇØ Àü(îï)´Ü°è HACCP Àû¿ë Ãà»ê¹° °ø±Þü°è(Farm to Table HACCP chain system)¸¦ ¿Ï¼º, ¼ÒºñÀÚ¿¡°Ô ¾ÈÀüÇÑ Ãà»ê¹°ÀÌ °ø±ÞµÉ ¼ö ÀÖ´Â Åä´ë¸¦ ¸¶·ÃÇϱâ À§ÇØ ½Ç½ÃµÆ´Ù.
À̸¦ À§ÇØ ±âÁØ¿øÀº °æÁÖõ³âÇÑ¿ì Á÷¿ø ¹× ³ó°¡¸¦ ´ë»óÀ¸·Î Ãà»ê¹°HACCP ±³À°À» °³¼³ÇÏ°í Àü´ã ½É»ç°üÀ» ÁöÁ¤¹èÄ¡ ÇØ HACCPÀû¿ë¿¡ ÇÊ¿äÇÑ ±â¼úÁö¿øÀ» ½Ç½ÃÇÏ°í, °æÁÖõ³âÇÑ¿ì¿¡¼´Â HACCP °ü·Ã ÇöÀå¾÷¹« Áö¿ø, ±³À°Àå µî °¢Á¾ ½Ã¼³ µîÀ» Á¦°øÇϱâ·Î ÇùÀÇÇß´Ù.
°æÁÖÁö¿ª À¯°ü±â°ü(°æÁÖ½Ãû, °æÁֽà ³ó¾÷±â¼ú¼¾ÅÍ, ±¹¸³³ó»ê¹°Ç°Áú°ü¸®¿ø)µî °ü°èÀÚ°¡ Âü¼®ÇÑ °¡¿îµ¥,Çù¾à½Ä¿¡¼ °æÁÖõ³âÇÑ¿ì ÃÖ»ïÈ£ Á¶ÇÕÀåÀº "ÇÑ¿ìÀÇ °í±ÞÀ°À» »ý»êÇØ¿Â ‘°æÁÖõ³âÇÑ¿ì’¿Í Ãà»ê¹° À§»ý·¾ÈÀüÀ» ¼±µµÇÏ´Â Ãà»ê¹°HACCP ±âÁØ¿ø°£ÀÇ MOUü°áÀº ‘°æÁÖõ³âÇÑ¿ì’°¡ ´õ¿í ¿ì¼öÇÑ ÇÑ¿ìºê·£µå·Î ³ª¾Æ°¡´Â °è±â°¡ µÉ °Í"À̶ó¸ç "³ª¾Æ°¡ Ãà»ê¹°HACCPÀÇ À§»ý¾ÈÀü¼º ¹ßÀüÀ» À§ÇØ Àû±ØÀûÀ¸·Î ÇùÁ¶ÇØ ³ª°¥ °Í"À̶ó°í ¹àÇû´Ù.
±âÁØ¿ø ±èº´Àº Àü¹«ÀÌ»ç´Â "±¹³» Ãà»ê½ÄÇ° Á¤Ã¥¹æÇâÀº ÇÑ¿ì,À§»ý¾ÈÀü(HACCP)À̸ç, Áö¿ª°ÅÁ¡ ºê·£µå °æ¿µÃ¼¿Í À¯±âÀûÀÎ ÇùÁ¶Ã¼°è ±¸ÃàÀ» ÅëÇØ 'Farm to Table HACCP Chain System'±¸ÃàÀÇ °è±â¸¦ ¸¶·ÃÇÒ °Í"À̶ó¸ç, "À̸¦ Åä´ë·Î HACCPÀÇ Àü±¹ÀûÀÎ È®»êÀ» À¯µµÇÏ°í, HACCP Àû¿ë Ãà»ê¹°ÀÇ À¯Åë Â÷º°È¸¦ Àû±Ø ÃßÁøÇÒ °Í"À̶ó°í ¸»Çß´Ù.
< ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ³ó¾÷Ãà»ê½Å¹® ¹«´ÜÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷±ÝÁö > |