Ãà»ê¹°À§ÇØ¿ä¼ÒÁßÁ¡°ü¸®±âÁØ¿ø(¿øÀå Á¶±Ô´ã)Àº 19ÀÏ(È) ½ÄÀ°ÆǸž÷¼Ò ¿Àâģȯ°æÇÑ¿ìÁ÷ÆÇÀå(ÃæºÏ û¿ø±º)°ú ûdz¸í¿ùŬ·¯½ºÅÍ(ÃæºÏ ûÁÖ½Ã)¸¦ ¹æ¹®ÇØ HACCPÈ«º¸ À̺¥Æ®¸¦ ½Ç½ÃÇß´Ù.
HACCPÈ«º¸ À̺¥Æ® ½ÄÀ°ÆǸž÷¼Ò´Â ÃæûÁö¿ª Áß ÃÖ±Ù 2~3³â°£ ½É»ç °á°ú¸¦ ¹ÙÅÁÀ¸·Î 'HACCP System'À» ¿ì¼öÇÏ°Ô ¿î¿µÇÏ°í ÀÖ´Â ½ÄÀ°ÆǸž÷¼Ò·Î ¼±Á¤ÇÏ°í ±âÁØ¿øÀº À¯Åë´Ü°èHACCP È°¼ºÈ¸¦ À§ÇØ ½ÄÀ°ÆǸž÷¼ÒÀÇ ´ë´ëÀûÀÎ HACCPÈ«º¸ À̺¥Æ®¸¦ ½Ç½ÃÇß´Ù.
±âÁØ¿ø ±èÁØ¿ì °¡°øÀ¯ÅëÆÀÀåÀº "¼ÒºñÀÚ ´ë»óÀ¸·Î Ãà»ê¹°HACCP¿¡ ´ëÇÑ ÀÎÁöµµ¸¦ Á¦°íÇÏ°í HACCPÁöÁ¤¾÷¼ÒÀÇ ÀںνÉÀ» °íÃëÇÏ°íÀÚ HACCPÈ«º¸ À̺¥Æ®¸¦ ½Ç½ÃÇÏ°Ô µÆ´Ù"¸ç,"³óÀå¿¡¼ ½ÄŹ±îÁö HACCPüÀÎ ±¸Ãà¿¡ ÀÖ¾î ¸¶Áö¸· ´Ü°èÀÎ ½ÄÀ°ÆǸž÷¼Ò HACCPÈ«º¸¸¦ À§ÇØ ‘°Å¸®Ä·ÆäÀÎ’µî ´Ù¾çÇÑ ¹æ¹ýÀ¸·Î ¼ÒºñÀÚ¸¦ Á÷Á¢ ã¾Æ°¡¸ç, ¼ÒºñÀÚ¿Í Àû±Ø ¼ÒÅëÇÏ´Â Ãà»ê¹°HACCPÀÎÁõ±â°üÀÌ µÇ°Ú´Ù"°í ¹àÇû´Ù.
ÇÑÆí,±âÁØ¿øÀº 19ÀÏ µ¿´ë±¸ ÁöÇÏö ¿ª»ç ³»¿¡¼µµ ÀÌ¿ë°´À» ´ë»óÀ¸·Î Ãà»ê¹° ±¸¸Å½Ã HACCP¸¶Å©¸¦ È®ÀÎÇÏ°í HACCP ÁöÁ¤ÆǸÅÀå¿¡¼ ±¸¸ÅÇÏ´Â »ó°Å·¡ ¹®È Á¶¼ºÀ» À§ÇÑ Ãà»ê¹°HACCP È«º¸ Ä·ÆäÀεîÀ» ½Ç½ÃÇß´Ù.
< ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ³ó¾÷Ãà»ê½Å¹® ¹«´ÜÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷±ÝÁö > |