º»°ÝÀûÀÎ °¡À»¿¡ Á¢¾îµé¸é¼ ´ÜdzÀ» Áñ±â±â À§ÇØ ½£À» ã´Â ¹æ¹®°´µéÀÌ ´Ã°í ÀÖ´Ù. ±×·¸´Ù¸é ¿Ã °¡À», ´ÜdzÀÌ ÀýÁ¤¿¡ ´ÞÇÏ´Â ³¯Àº ¾ðÁ¦Àϱî?
±¹¸³»ê¸²°úÇпø(À±¿µ±Õ ¿øÀå)Àº 7ÀÏ, °¡À»Ã¶ ½Ã±âº°·Î ´ÜdzÀ» °ñ¶ó °¨»óÇÒ ¼ö ÀÖ´Â “2013³â È«¸ª½£ ´Üdz´Þ·Â”À» ¹ßÇ¥Çϸé¼, ±â¿ÂÀÌ °©Àڱ⠿µÇÏ·Î ¶³¾îÁö°Å³ª °¡¹³ÀÌ Áö¼ÓµÇ´Â µîÀÇ ÀÌ»ó±â»óÇö»óÀÌ ¾ø´Â ÇÑ ¿ÃÇØ´Â ÁÁÀº ´ÜdzÀ» ±â´ëÇصµ ÁÁ´Ù°í ¹àÇû´Ù.
2009³âºÎÅÍ Çظ¶´Ù Á¦À۵Š¿Â “È«¸ª½£ ´Üdz´Þ·Â”Àº È«¸ª½£ÀÇ ´Üdz³ª¹«, Ȼ쳪¹«, ½Å°¥³ª¹« µî ´ÜdzÀÌ µå´Â 45¼öÁ¾À» ´ë»óÀ¸·Î 9¿ùºÎÅÍ ¸ÅÀÏ ¼ö°üÀüüÀÇ ´Üdz ºñÀ²(%)À» ¸ð´ÏÅ͸µ ÇØ ¼öÁ¾º° ´Üdz°³½ÃÀÏÀ» ³ªÅ¸³½ ´Þ·ÂÀÌ´Ù.
¿ÃÇØ È«¸ª½£ ´ÜdzÀº 7ÀϺÎÅÍ Àº´Üdz³ª¹«, ²É´Üdz, Á¶ÀÏ´Üdz, »ï¼Õ´Üdz µî ´Ù¾çÇÑ ´Üdz³ª¹« ¼öÁ¾ÀÌ ¹°µå´Â °ÍÀ» ½ÃÀÛÀ¸·Î ½Å³ª¹«, ¹éÇÕ³ª¹«, Ȼ쳪¹«, ½Å°¥³ª¹« µî±îÁö À̾îÁ® 10¿ù Çϼø¿¡ ÀýÁ¤À» ÀÌ·ê °ÍÀ¸·Î ¿¹»óµÈ´Ù.
¼öÁ¾º°·Î ´ÜdzÀ» Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â ±â°£Àº Àº´Üdz, ½Å³ª¹«, Á¶ÀÏ´Üdz, »ï¼Õ´Üdz, ¼¼¿´Üdz µî ´Üdz³ª¹« ¼öÁ¾Àº 40ÀÏ ÀÌ»ó, ½Å°¥³ª¹«, »ó¼ö¸®³ª¹« µî µµÅ丮°¡ ¿¸®´Â Âü³ª¹« ¼öÁ¾Àº 20ÀÏ ³»¿Ü·Î ´Ù¸£´Ù. ´Üdz±â°£ÀÌ °¡Àå ªÀº ¼öÁ¾Àº °í·Î¼è³ª¹«¿Í ¼è¹°Çª·¹³ª¹«·Î 10ÀÏ Á¤µµ¸¸ ´ÜdzÀ» º¼ ¼ö ÀÖ´Ù.
´ÜdzÀº »ö¼ÒÀÇ Á¾·ù ¹× ÇÔ·®¿¡ µû¶ó ´Ù¸£°Ô ³ªÅ¸³ª´Âµ¥ ´Üdz³ª¹«, ½Å³ª¹«, ¿Ì³ª¹«, ºÓ³ª¹«, Ȼ쳪¹«, º¹Àڱ⠵îÀº ºÓÀº»ö, ¾Æ±î½Ã³ª¹«, Çdzª¹«, È£µµ³ª¹«, Æ©¸³³ª¹«, »ý°³ª¹«, ÀÚÀÛ³ª¹«, ¹°Çª·¹³ª¹« µîÀº ³ë¶õ»öÀ» ¶í´Ù.
´Üdz³ª¹«Î¡ÀÇ °í·Î¼è¿Í ¿ì»ê°í·Î¼è´Â ¸¼Àº °¥»öÀ» ³ªÅ¸³½´Ù. ¶ÇÇÑ »ó¼ö¸®³ª¹«, ½Å°¥³ª¹« µî Âü³ª¹«·ù³ª ³Êµµ¹ã³ª¹«ÀÇ ´ÜdzÀº ³ë¶õ°¥»ö(Tannin ¼ººÐ)ÀÌ´Ù.
±¹¸³»ê¸²°úÇпø »ê¸²»ýÅ¿¬±¸°ú ±è¼±Èñ ¹Ú»ç´Â "¿ÃÇØ´Â Æò³â°ú °°Àº ¼öÁØÀÇ °¼ö·®ÀÌ À¯ÁöµÇ¸é¼ ±â¿ÂÀº ³ô°í Àϱ³Â÷°¡ Å« ³¯ÀÌ ¸¹À» °ÍÀ¸·Î ¿¹»óµÅ ´ÜdzÀÌ º¸±â ÁÁÀ» °Í"À̶ó°í ¹àÇû´Ù.
ÇÑÆí, °¡À»Ã¶ ³¯¾¾´Â °ÇÁ¶ÇÏ°í »ê¿¡¼ ¹Ù¶÷ÀÌ ¸¹ÀÌ ºÒ±â ¶§¹®¿¡ Á¶±×¸¶ÇÑ ºÒ¾¾¶óµµ Å« »êºÒ·Î ¹øÁú À§ÇèÀÌ ³ô¾Æ °¢º°ÇÑ ÁÖÀÇ°¡ ¿ä±¸µÈ´Ù°í °ü°èÀÚ´Â ¹àÇû´Ù.
< ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ³ó¾÷Ãà»ê½Å¹® ¹«´ÜÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷±ÝÁö > |