ºÎ»ê½Ã´Â ÃÖ±Ù ¿À¿°µÈ ÁöÇϼö »ç¿ëÀ¸·Î ÀÎÇØ Áõ°¡ÇÏ°í ÀÖ´Â ³ë·Î¹ÙÀÌ·¯½º ½ÄÁßµ¶ »ç°í¸¦ ¿¹¹æÇϱâ À§ÇØ ÁöÇϼö¸¦ ½ÄÇ°(Ãë»ç)¿ë¼ö·Î »ç¿ëÇÏ´Â ½ÄÇ°Á¦Á¶°¡°ø¾÷¼Ò ¹× À§»ý °ü¸®°¡ Ãë¾àÇÑ 50ÀÎ ¹Ì¸¸ ¼Ò±Ô¸ð ±Þ½Ä¼Ò¸¦ ´ë»óÀ¸·Î Áö³ 1¿ùºÎÅÍ ³ë·Î¹ÙÀÌ·¯½º °Ë»ç¸¦ ½Ç½ÃÇÏ¿´À¸¸ç °Ë»ç °á°ú Á¶»ç ´ë»ó 20°÷ ¸ðµÎ ÀûÇÕÇÑ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù°í ¹àÇû´Ù.
À̹ø °Ë»ç´Â ÁöÇϼö¸¦ ½ÄÇ°¿ë¼ö·Î »ç¿ëÇÏ´Â ½ÄÇ°Á¦Á¶°¡°ø¾÷¼Ò(HACCP ¹ÌÁöÁ¤¾÷¼Ò) 10°÷, Ãë»ç¿ë¼ö·Î ÁöÇϼö¸¦ »ç¿ëÇÏ´Â 50ÀÎ ¹Ì¸¸ ¼Ò±Ô¸ð ±Þ½Ä¼Ò 10°÷(»çȸº¹Áö½Ã¼³ 6°÷, ¾î¸°ÀÌÁý 4°÷)À» ´ë»óÀ¸·Î ½Ç½ÃÇß´Ù.
ºÎ»ê½Ã º¸°Çȯ°æ¿¬±¸¿ø °Ë»ç°á°ú 20°Ç ¸ðµÎ¿¡¼ ³ë·Î¹ÙÀÌ·¯½º°¡ °ËÃâµÇÁö ¾Ê¾ÒÀ¸¸ç PH(5.8~8.5) ¹× Źµµ(1NTU ¹Ì¸¸), ´ëÀå±Õ(À½¼º/250§¢) °Ë»ç°á°úµµ ¸ðµÎ ÀûÇÕÇÑ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
ºÎ»ê½Ã´Â "ÁöÇϼö¸¦ ½ÄÇ°¿ë¼ö·Î »ç¿ëÇÏ´Â Çб³ ±Þ½Ä¼Ò¸¦ ºñ·ÔÇÑ ¸ðµç ±Þ½Ä¼Ò¿¡ ¹°Àº ¹Ýµå½Ã ²ú¿©¼ Á¦°øÇÏ°í °úÀÏ, ä¼Ò µî ºñ°¡¿ ½ÄÇ°Àº ´õ¿í öÀúÇÑ ¼¼Ã´·¼Òµ¶À» ½Ç½Ã ÇÒ °Í°ú °¡´ÉÇÑ ¸ðµç ½ÄÇ°Àº 85¡É 1ºÐ ÀÌ»ó ÀÍÇô¼ ¼·ÃëÇÒ °ÍÀ» ±Ç°íÇÑ´Ù"¸ç ½ÄÁßµ¶ »ç°í ¿¹¹æ¿¡ ÃÖ¼±À» ´ÙÇÏ°í ÀÖ´Ù°í ¹àÇû´Ù.
ºÎ»ê½Ã °ü°èÀÚ´Â "³ë·Î¹ÙÀÌ·¯½º ½ÄÁßµ¶Àº ¿À¿°µÈ ÁöÇϼö µîÀ¸·Î ÀÎÇØ ¹ßº´ÇÏ´Â ½ÄÁßµ¶À¸·Î ±â¿ÂÀÌ ³·Àº µ¿Àý±â¿¡ ¸¹ÀÌ ¹ß»ýÇÏÁö¸¸ ÇÏÀý±â¿¡µµ ´Ù¼ö ¹ßº´ÇÏ´Â ¸¸Å À帶ö À§»ý °ü¸®¸¦ ´õ¿í öÀúÈ÷ ÇØ ÁÖ¾î¾ß ÇÑ´Ù"¸ç,"ÁöÇϼö »ó½Ã °¨½Ãü°è¸¦ ±¸ÃàÇØ ³ë·Î¹ÙÀÌ·¯½º ½ÄÁßµ¶ ¿¹¹æ¿¡ ¸¸ÀüÀ» ´ÙÇÒ °Í"À̶ó°í ¹àÇû´Ù.
< ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ³ó¾÷Ãà»ê½Å¹® ¹«´ÜÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷±ÝÁö > |