¾ÕÀ¸·Î ÀÏ ³â ³»³» ¾Æ¸§´Ù¿î ²Éµµ °¨»óÇÏ¸é¼ ¸ÔÀ» ¼öµµ ÀÖ´Â µþ±âÀÇ ½Ã´ë°¡ ¿¸± Àü¸ÁÀÌ´Ù.
³óÃÌÁøÈïû(ûÀå ¹ÚÇöÃâ)Àº ·Î¿Æ¼¿¡ ´ëÀÀ, 10³â¿©ÀÇ ¿¬±¸ ³¡¿¡ ±¹³» ÃÖÃÊ·Î ¿¬Áß ºÐÈ«»ö ²ÉÀÌ ÇÇ´Â °ü»ó·½Ä¿ë °â¿ë »ç°è¼º µþ±â ‘°üÇÏ’ ǰÁ¾À» °³¹ßÇϰí ǰÁ¾Ãâ¿øÀ» Çß´Ù°í ¹àÇû´Ù.
|
 |
|
°ü»ó.½Ä¿ë °â¿ë µþ±â '°üÇÏ' |
À̹ø¿¡ °³¹ßÇÑ ‘°üÇÏ’ µþ±â´Â °ü»ó¿ë °Ü¿ïµþ±â ǰÁ¾¿¡ ¿¬Áß ²ÉÀÌ ÇÇ´Â À¯ÀüÀÚ¸¦ Àΰø±³¹èÇØ¼ ¸¸µé¾úÀ¸¸ç,¿Âµµ°¡ ³ô°í ÀÏÀåÀÌ ±ä ¿©¸§°ú °¡À»Ã¶¿¡µµ ºÐÈ« ²ÉÀÌ °è¼Ó ÇÇ¸é¼ °ü»ó¿ë ǰÁ¾ Áß À¯ÀÏÇÏ°Ô ½Ä¿ëÀ¸·Îµµ °¡´ÉÇÏ´Ù.
ÇöÀç ½ÃÆÇµÇ´Â °ü»ó¿ë µþ±â´Â °Ü¿ïºÎÅÍ º½±îÁö »ý»êµÇ´Â Àϰ輺(°Ü¿ïµþ±â)ÀÇ Èò ²ÉÀÌ ´ëºÎºÐÀÌ´Ù. ÀÛÀº Ⱥп¡ ÇÑ °³ÀÇ È¹æÀÌ ÇǾúÀ» ¶§ ÆÇ¸ÅÇϰí ÀÌÈÄ ¿¬¼ÓÀ¸·Î ȹæÃâÇöÀÌ µÇÁö ¾Ê¾Æ °á±¹ ¹ö·ÁÁö°Ô µÇ´Â ´ÜÁ¡ÀÌ ÀÖ´Ù.
¶ÇÇÑ ¿ì¸®³ª¶ó¿¡ µµÀÔµÈ ¿Ü±¹»ê °ü»ó¿ë µþ±âÀÎ ºÓÀº ²ÉÀÇ ‘ÇÁ¶ó±¸µö·ÎÁî’¿Í ºÐÈ« ²ÉÀÇ ‘ÇÎÅ©ÆÒ´õ’´Â ºñ½Ñ ·Î¿Æ¼¸¦ ÁöºÒÇØ¾ß Çϸç, °ú½Ç ¶ÇÇÑ ¸ÎÈ÷Áö ¾Ê´Â´Ù.
‘°üÇÏ’´Â ÃÖÀû Àç¹è¿ÂµµÀÎ 10∼30¡É¿¡¼´Â ÀÏ ³â ³»³» °³ÈÇÏ°í °ú½ÇÀÌ Âø°úµÇ´Â »ç°è¼º ǰÁ¾À¸·Î Àú¿Â±â¿¡ ²É»öÀÌ ÁøÇÏ°í °úÀÏÀÌ Ä¿Áö´Â Ư¼ºÀ» º¸ÀδÙ.
º¸Åë °ü»ó¿ë µþ±â´Â ²ÉÀº È·ÁÇÏÁö¸¸ °ú½Ç Âø°ú°¡ µÇÁö ¾Ê°Å³ª ±âÇü°ú°¡ ¸¹ÀÌ ¹ß»ýÇß´Ù. ÇÏÁö¸¸ ‘°üÇÏ’´Â °ú½ÇÀÇ ´çµµ°¡ 8.4°Brix, ¹«°Ô´Â 8gÀÇ ½û±â ¸ð¾çÀ¸·Î ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Ù.
ÃÖ±Ù µµ½Ã³ó¾÷°ú °¡Á¤¿ø¿¹¿¡ ´ëÇÑ ÀÏ¹Ý ±¹¹ÎÀÇ °ü½ÉÁõ°¡·Î À̹ø¿¡ °³¹ßµÈ ‘°üÇÏ’´Â ½Ç³»¿Ü Á¶°æ°ú ºÐÈÀç¹è ÇüÅ·Π¼ö¿ä°¡ ´Ã¾î³¯ Àü¸ÁÀÌ´Ù. ¶ÇÇÑ °ü±¤¿ë, üÇè¿ë µþ±âÀç¹è ³ó¿ø¿¡¼µµ Å« Àα⸦ ²ø °ÍÀ¸·Î ±â´ëµÈ´Ù.
‘°üÇÏ’´Â 3¿ù »ó¼ø°æ ³ó¾÷±â¼ú¼¾Å͸¦ ÅëÇØ »ç¾÷°èȹ°ú ºÐ¾ç¿äûÀ» ¹ÞÀº ÈÄ º¸±ÞÇÒ °èȹÀÌ´Ù. ¶ÇÇÑ ¹¦»ý»ê¾÷ü¿¡°Ô´Â Àӽú¸È£±ÇÀ» ¼³Á¤ÇÑ ÈÄ Åë»ó½Ç½Ã±ÇÀ» ÅëÇØ ǰÁ¾À» óºÐÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
³óÃÌÁøÈïû °í·ÉÁö³ó¾÷¿¬±¸¼¾ÅÍ ÀÌÁ¾³² ¹Ú»ç´Â “°ü»ó¿ë µþ±â ǰÁ¾À» º¸±ÞÇϸé ÀÚ¿¬À¸·Î ȸ±ÍÇÏ°í ½ÍÀº ¼ÒºñÀÚÀÇ ¿å±¸¸¦ ÃæÁ·½Ãų ¼ö ÀÖÀ» °Í”À̶ó¸ç, “µµ½Ã°¡Á¤, ¾î¸°ÀÌÁý, À¯Ä¡¿ø, ÃʵîÇб³, ¾ç·Î¿ø µî¿¡¼ °ü»ó¿ë·Á¶°æ¿ë°ú ´õºÒ¾î ±³À°Àû È¿°úµµ ¸Å¿ì Ŭ °ÍÀ¸·Î ±â´ëµÈ´Ù”°í ¸»Çß´Ù.
< ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ³ó¾÷Ãà»ê½Å¹® ¹«´ÜÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷±ÝÁö > |