농림축산식품부(장관 이동필)가 주최하는 국내 최대 규모의 ‘2013 대한민국식품대전(이하 KFS 2013)’이 국내 중소·대기업의 참여와 함께 14일 개막한다.

개막식은 12시부터 13시 30분까지 킨텍스 2전시장 6 C홀에서 김범수 아나운서의 사회로 진행되며,주요 VIP·초청인사 200여명이 참석, KOTRA와 aT 사장의 개회사, 농림축산식품부장관의 축사 순으로 공식행사가 진행될 예정이다.
올해로 5회째를 맞이한 대한민국식품대전은 매년 국내 식품산업의 트랜드를 반영하고, 미래를 준비하기 위한 장이 되어왔다.

올해는 국내 식품기업들의 동반성장과 상생, 그리고 6차산업을 비롯한 창조적 농촌의 그림을 전시장에 그릴 예정이다.

주제전시관은 항상 우리와 함께 흘러온 식품산업을 표현하는 '흐를 류(流)‘를 주제로 ’흐르다(자연식품관)‘, ’전하다(전통식품관)‘, ’퍼지다(문화식품관)‘, ’구하다(비전식품관)‘라는 내용을 담아 총 4개의 존(zone)으로 구성된다.
자연식품관은 컬러푸드, 슈퍼푸드와 같은 웰빙 트랜드에 걸맞는 건강식품이 전시되며,전통식품관에서는  조선 중기 전통 조리서이자 우리나라에서 가장 오래 된 요리책 ‘수운잡방’을 최초로 전시한다.

또,문화식품관에는 음식과 관광, 여행이 융합된 공정캠핑과 컬리너리 푸드를 소개하며,비전식품관에는 농업이 시작되기 전보다 오래된 1만 5천년 전 구석기 시대 ‘소로리 볍씨’가 전시된다. 그리고 문경 오미자, 고창 복분자와 같은 6차 식품산업 제품 등 미래 식품산업을 선보인다.

정책홍보관에는 24개 주요 식품산업 유관기관들이 참여한다.

식품산업 전반에 대한 정부정책의 성과와 미래를 한 눈에 볼 수 있는 전시공간으로 파워브랜드대전, 식품명인관, 농공상 융합형 중소기업 홍보관, 유기가공식품관, 쌀가공산업대전, 수산물 및 수산기술 홍보관 등으로 구성돼 있다.

동반성장관은 중소기업과 대기업의 상생을 위한 K-Food의 경쟁력을 보여줄 예정으로 국내 우수 식품의 해외 수출 경쟁력 및 역량 강화를 위해 마련된 중소기업과 대기업의 콜라보레이션을 선보인다.

규모가 작지만 개성과 다양성을 보유한 중소기업의 콘텐츠에 다양한 내수 판로와 마케팅 능력을 갖춘 대기업이 힘을 실은 제품도 만나볼 수 있으며 CJ제일제당을 비롯하여 매일유업, 농심, 대상, SPC 대기업도 함께 참가해 “세계 일류 브랜드로서의 중심”, “건강한 즐거움의 창조” 및 “즐거운 동행”등의 컨셉으로 대기업과 협력업체간 상생의 모습을 소개할 예정이다.

2013 대한민국 식품대전은 식품산업과 관련된 다양한 행사를 동시 개최해 지금까지 행사 중 가장 풍성해졌다.
BUY KOREAN FOOD(BKF) 수출상담회, 식품산업 채용박람회, 아시아 식품 포럼, 식품산업 전망분석 컨퍼런스가 함께 열린다. 특히 BKF는 200여명의 해외 바이어를 통해 국내 식품 기업이 해외로 진출 할 수 있는 계기를 마련한다.
또한, 아시아 식품 포럼에서는 前 뉴질랜드 총리 제니 쉬플리가 기조 연설자로 참여하여 농업 선진국인 뉴질랜드의 성공 사례를 전하는 것을 비롯, 글로벌 식품산업 일선에서 활동하고 있는 연사를 다수 초청하여 글로벌 식품 트랜드의 분석과 실질적인 정보를 공유할 예정이다.

뿐만 아니라, ‘생활속의 전통주’를 주제로 전국의 전통술과 막걸리 등을 한자리에서 만날 수 있는 “2013 대한민국 우리술 대축제”가 동시개최되어 우리술의 우수성과 다양성을 국내외 소비자에게 알리고, 세계속에서 경쟁력을 가진 전통주로 육성하는 기회가 될 전망이다.

또한, 이번 행사는 외국인유학생, 소외계층, 어린이 등 사회 구성원 모두가 웃을 수 있는 다양한 부대행사도 마련되어 눈길을 끈다.

요리연구가 이혜정씨는 14일(화) 15시부터 17시까지 외국인 유학생 30명을 초청해 한식 요리를 체험하고 시식하는 등 한식에 대한 이해를 높인다.

14일 16시, 15일 15시, 그리고 17일 14시부터 각 1시간동안 진행되는 명품 농산물 경매쇼 수익금은 불우이웃에 기부할 예정이다.

15일 11시 30분부터 13시까지 진행되는 약선 음식 소개 행사는 킨텍스 인근 소외계층 50여명을 초청하여 건강식을 제공한다. 그리고 마지막 날인 17일 15시부터 17시까지는 정여사와 브라우니가 행사장을 방문하여 유치원생들과 함께 사인회, 포토타임 등 즐거운 시간을 가질 계획이다.

농식품부는 관계자는 "2013 대한민국식품대전은 신정부 출범과 함께 새롭게 도약할 국내 식품산업의 미래를 보여주기 위해 철저한 준비를 해왔다"며, "과학, 문화, 서비스, IT 등 국내 산업을 관장하는 주요 산업들이 ‘식품’으로 통했을 때 우리 생활이 어떻게 변화될지 체감해보기 바란다"고 밝혔다.

한편 2013 대한민국식품대전은 ‘K-Food, 세상과의 소통’을 주제로 14일~ 17일까지 나흘간 고양시 킨텍스 제2전시장에서 개최되며,국내 식품산업의 동반성장과 상생의 길을 모색하기 위해 마련된 이번 박람회는, 식품산업의 과거와 현재, 미래를 한 눈에 볼 수 있는 전시공간과 다채로운 문화, 학술 행사를 선보일 계획이다.