¿¹³âº¸´Ù ³·Àº ±â¿ÂÀÌ °è¼ÓµÇ´Â Å¿¿¡ º½ÀÌ ´õµð ¿À´Â°¡ ½Í¾úÁö¸¸ Æò³â ±â¿ÂÀ» ȸº¹ÇÏ¸é¼ ³» ¾ÆÀÌ¿ÍÀÇ ¾ß¿Ü È°µ¿À» Áñ±â·Á´Â ¾ö¸¶µéÀÌ ´Ã°í ÀÖ´Ù.
¾ÆÀÌ¿Í ÇÔ²² °¡±î¿î µµ½É ¼Ó °ø¿øÀ̳ª È£ÅÚ·Î ³ªµéÀ̸¦ ³ª°¡´Â ¾ö¸¶µé¿¡°Ô °£ÆíÇÔÀº ¹°·Ð, ¸À°ú ¿µ¾ç±îÁö ÀâÀº º½³ªµéÀÌ À¯¾ÆÁ¦Ç°ÀÌ Àαâ´Ù.
¸ÅÀÏÀ¯¾÷ÀÌ Áö³ ÇØ ¸ÅÃâ Åë°è¸¦ ºÐ¼®ÇØ º» °á°ú ³ªµéÀÌöÀÎ 4¿ù°ú 5¿ù¿¡´Â °£ÆíÇÏ°Ô Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â ¿µ¾ç°£½Ä°ú À½·á ÆǸŷ®ÀÌ ´Ù¸¥ ´Þ¿¡ ºñÇØ ¾à 20% °¡±îÀÌ »ó½ÂÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
³ªµéÀÌö À¯¾Æ°£½Ä ¾÷°è¸¦ ‘¿Ãų’½ÃŲ ÁÖÀΰøµéÀ» ¸¸³ªº¸ÀÚ.
< ¾î¸°ÀÌ ±âÈ£½ÄÇ° Ç°ÁúÀÎÁõ ȹµæ±îÁö ¹Þ¾Æ ³ªµéÀÌ ÇʼöÇ°À¸·Î Àαâ>
¸ÅÀÏÀ¯¾÷(´ëÇ¥ ÀÌâ±Ù)ÀÇ À¯¾ÆÀ½·á '¸¾¸¶¹Ð ¿ä¹Ì¿ä¹Ì ¾ßä¿Í °úÀÏ’Àº HACCP(À§ÇØ¿ä¼Ò Ç°Áú°ü¸® ¿ì¼ö½ÄÇ°ÀÎÁõ), ¾î¸°ÀÌ ±âÈ£½ÄÇ° Ç°Áú ÀÎÁõ ȹµæÀ» ¹ÞÀ¸¸ç ³» ¾ÆÀÌÀÇ °Ç°À» »ý°¢ÇÏ´Â ¾ö¸¶µéÀÇ ¼±ÅÃÀ» ÇÑ ¸ö¿¡ ¹Þ°í ÀÖ¾î °ü½ÉÀ» ²ö´Ù.
2008³â ù ¼±À» º¸ÀÎ ÀÌÈÄ 4³â°£ ÃÑ 1,340¸¸°³°¡ ÆǸŵǾú´Âµ¥, À̸¦ ÇÑ ÁÙ·Î ´Ã¾î³õÀ¸¸é ¼¿ïºÎ»êÀ» 5¹ø ¿Õº¹ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ±æÀ̶ó°í ÇÑ´Ù.
ÀÌ·¯ÇÑ Àαâ´Â Á¦´ë·Î µÈ Ùí ÷°¡ ¿øÄ¢À¸·Î ¼³ÅÁ, Çâ·á, »ö¼Ò¸¦ ÀüÇô ÷°¡ÇÏÁö ¾Ê°í ´ç±Ù, ´ÜÈ£¹Ú, ¾ç¹èÃß, ÇǸÁ, Å丶Åä, ½Ã±ÝÄ¡, ÆĽ½¸®, ¾ç»óÃß, ·¹µåºñÆ® µî 12°¡Áö ÀÌ»óÀÇ ¸ö¿¡ ÁÁÀº ¾ßä¿Í °úÀÏÀÌ ¾î¿ì·¯Á® ¾ß並 ½È¾îÇÏ´Â ¾ÆÀ̵鵵 °ÅºÎ°¨ ¾øÀÌ ¸ÀÀÖ°Ô ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Â Á¦Ç°À̱⠶§¹®À̶ó´Â °ÍÀÌ ¾÷üÃøÀÇ ¼³¸íÀÌ´Ù.
»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó, ¾ÆÀ̵éÀÇ ÀåÈ°µ¿À» µµ¿ÍÁÖ´Â ½ÄÀ̼¶À¯°¡ ±ÇÀå·®ÀÇ 60%³ª(Çѱ¹ÀÎ ¿µ¾ç¼·Ãë 1~2¼¼ ±âÁØ) ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ¾î ´Ù¾çÇÑ ¾ßä¿Í ÇÔ²² ½ÄÀ̼¶À¯µµ ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
‘¸¾¸¶¹Ð ¿ä¹Ì¿ä¹Ì ¾ßä¿Í °úÀÏ’Àº »¡°, ³ë¶û, ÃÊ·Ï, º¸¶ó 4°¡Áö »ö»óÀ¸·Î ±¸¼ºÇØ º¸´Â Áñ°Å¿ò, »óÅÇÏ°í ´ÞÄÞÇÑ ¸Ô´Â Áñ°Å¿ò, ¸»¶û¸»¶û ½½·¯½ÃÀÇ ¸¸Áö´Â Áñ°Å¿ò, ÈÄ·ç·è Àç¹ÌÀÖ´Â ¼Ò¸®ÀÇ Áñ°Å¿ò, ¾ßä¿Í °úÀÏÀÇ Çâ±ßÇÑ Áñ°Å¿ò±îÁö ¾ÆÀ̵éÀÇ ¿À°¨À» ÀÚ±ØÇØ ¾ß並 ½È¾îÇÏ´Â ¾ÆÀ̵µ ½±°Ô ´Ù¾çÇÑ ¾ß並 ¸ÀÀÖ°í Áñ°Ì°Ô ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Ù.
ÀԾȿ¡¼ ¿À¹°¿À¹° ¾ÃÈ÷´Â ÃË°¨À» ÁÖ±â À§ÇØ ½½·¯½Ã ŸÀÔÀ¸·Î ½ºÆÄ¿ìÆ® ÆÄ¿ìÄ¡ÆÑ¿¡ ´ã°Ü ÀÖ¾î ¾ß¿Ü¿¡¼ ¾ÆÀ̵éÀÌ È¥ÀÚ¼µµ È긮Áö ¾Ê°í °£ÆíÇÏ°Ô ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Ù.
ƯÈ÷, ¸¾¸¶¹Ð ¿ä¹Ì¿ä¹Ì ¾ßä¿Í °úÀÏ’Àº HACCPÀÎÁõ(À§ÇØ¿ä¼Ò Ç°Áú°ü¸® ¿ì¼ö½ÄÇ°ÀÎÁõ)¿¡ ÀÌ¾î ´ç ¹«Ã·°¡, ½Äǰ÷°¡¹° »ç¿ë ±âÁØÀ» ¾ö°ÝÈ÷ ¸ÂÃß¾î ¾î¸°ÀÌ ±âÈ£½ÄÇ° Ç°ÁúÀÎÁõÀ» Áö³ÇØ 1¿ù ȹµæÇÑ Á¦Ç°ÀÌ´Ù.
¸ÅÀÏÀ¯¾÷ °ü°èÀÚ´Â “¸¾¸¶¹Ð ¿ä¹Ì¿ä¹Ì ¾ßä¿Í °úÀÏÀº ¾ÆÀ̵éÀÌ ¾ß並 ¸ÀÀÖ°í Áñ°Ì°Ô ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖµµ·Ï Á¦Ç°¿¡ Áñ°Å¿ò°ú ÀÚ¿¬ ±×´ë·ÎÀÇ ¸ÀÀ» ´ã¾Ò´Ù”¸ç, “³ªµéÀÌ Ã¶ ¾ÆÀ̵éÀÇ ¸Ô°Å¸®¸¦ °í¸£´Â ¾ö¸¶µé¿¡°Ô ¿øÀç·á ¼±ÅúÎÅÍ ¿ÏÁ¦Ç°±îÁö ÃÖ»óÀÇ Ç°ÁúÀ» À¯ÁöÇØ ÀÚ³àÀÇ °Ç°À» À§ÇØ ¼±ÅÃÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ´ëÇ¥ À¯¾ÆÀ½·á·Î È®°íÈ÷ ÀÚ¸®¸Å±è ÇÒ °Í”À̶ó°í ¸»Çß´Ù.
<ÃâÃâÇÑ ¾ÆÀÌ ´Þ·¡ÁÙ °£ÆíÇÑ °£½Ä, ¸ÅÀÏÀ¯¾÷, ‘¸¾¸¶¹Ð ¿ä¹Ì¿ä¹Ì À¯±â³ó ½Ò°úÀÚ 6Á¾>
¾ÆÀ̵éÀº ¾ß¿ÜÈ°µ¿À» ÇÏ¸é ½±°Ô Çã±âÁø´Ù. À̶§ À§»ý»óųª À¯È¿±â°£À» °ËÁõÇϱâ Èûµç °£½ÄÀ» ÇöÁö¿¡¼ ¹Ù·Î »ç ¸ÔÀÌ´Â °Íº¸´Ù´Â Áý¿¡¼ ¹Ì¸® ¿µ¾ç°¡ ÀÖ´Â °£½ÄÀ» ÁغñÇØ Æ´Æ´ÀÌ ¿¡³ÊÁö¸¦ º¸Ãæ ÇØ ÁÖ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.
100% À¯±â³ó ½Ò°ú ¾ßä, °úÀϷθ¸ ¸ÀÀ» ³½ À¯¾Æ°úÀÚ ’¸¾¸¶¹Ð ¿ä¹Ì¿ä¹Ì À¯±â³ó ½Ò°úÀÚ 6Á¾’Àº Á¦´ë·Î µÈ Ùí ÷°¡ ¿øÄ¢À¸·Î ¼³ÅÁ, ¼Ò±Ý, ¹Ð°¡·ç, ±â¸§Àº ¹°·Ð »ö¼Ò³ª Çâ·á, º¸Á¸·á µî°ú °°Àº ÈÇÐÀû ÇÕ¼º ÷°¡¹°À» ÀüÇô ÷°¡ÇÏÁö ¾Ê¾Æ º½³ªµéÀÌ ¾ÆÀÌµé °£½ÄÀ¸·Î Á¦°ÝÀÌ´Ù.
»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó À¯¾Æ±â ºÎÁ·Çϱ⠽¬¿î öºÐ°ú Ä®½·, ½ÄÀ̼¶À¯, VitB1ÀÇ ¿µ¾ç¼ººÐÀ» ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç, À¯¾ÆÀÇ ¼ºÀå ¹ß´Þ ´Ü°è¿¡ ¸ÂÃç ¼Õ¹Ù´ÚÀ¸·Î Áæ ¼ö ÀÖ´Â ½ºÆ½ ŸÀÔ°ú ¼Õ°¡¶ôÀ¸·Î ÁýÀ» ¼ö ÀÖ´Â Çΰź¼ ŸÀÔÀ¸·Î °úÀÚ ¸ð¾çÀ» ¼³°èÇØ À¯¾ÆµéÀÇ ¼Ò±ÙÀ° ¹ß´Þ¿¡ µµ¿òÀ» ÁÖ´Â Á¦Ç°ÀÌ´Ù.
‘¸¾¸¶¹Ð ¿ä¹Ì¿ä¹Ì À¯±â³ó ½Ò°úÀÚ 6Á¾’Àº HACCP, ¾î¸°ÀÌ ±âÈ£½ÄÇ° Ç°Áú ÀÎÁõ ȹµæ¿¡ ÀÌ¾î ‘À¯±â°¡°ø½ÄÇ° ÀÎÁõ’À» ȹµæÇÑ Á¦Ç°ÀÌ´Ù.
< ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ³ó¾÷Ãà»ê½Å¹® ¹«´ÜÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷±ÝÁö > |