경상북도농업기술원(원장 채장희)은 2.9(목)~11(토)까지 3일간 성주군 성주군 월항면 장산리 1075번지에 소재한 대구공업대학 한과체험장에서 도내 한과전문가25명을 대상으로 '한과 표준화 제조기술 개발 보고회'를 갖고 기술전수 교육을 실시한다고 밝혔다.

농업기술원은 농촌여성 농산물가공 창업활동 기술지원을 목적으로 대구공업대학 산학협력단(남주현교수팀)과 공동으로 한과 표준화기술 개발과 색깔농산물을 이용한 컬러한과와 기능성 쌀을 이용한 기능성 한과 제조기술을 개발해 농산물가공 산업의 판로모색과 여성농외소득 증대에 큰 기대감을 피력했다.

이번에 개발한 한과표준화 제조기술은 경북도내 농촌여성 한과사업장마다 제조방법이 표준화되지 않아 제품의 균일화와 품질향상을 위해 표준화된 한과 제조기술을 정립했으며, 특정색을 지닌 농산물을 이용한 보라색의 오디한과, 노란색의 치자한과, 붉은색의 딸기한과를 개발해 웰빙식품으로 제품화할 계획이다.

또한 기능성 가바 쌀과 홍국 쌀을 이용한 기능성 한과제조기술을 개발해 기능성 쌀을 쉽게 많이 먹을 수 있는 기반을 마련했다.

경상북도농업기술원 농촌생활지원과 최경숙 과장은 “이번에 개발한 노랑, 빨강, 보라색 3종의 컬러한과와 가바 쌀과 홍국 쌀 2종의 기능성 한과제조기술에 대해서는 특허출원이 가능한 것으로 자체 판단해 산업재산권을 확보할 계획”이라며, "또한 새로 개발된 한과제조 기술들을 농촌여성들이 운영하고 있는 가공사업장에 조기 보급해 한과사업장 제조기술을 표준화 하고 희망하는 사업장에 대해서는 컬러한과, 기능성한과 제조기술을 이전해 본격적으로 제품화할 계획"이라고 밝혔다.