½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüû(ûÀå ÀÌÈñ¼º)ÀÌ 2013³â¿¡µµ Çؽç(HACCP)Á¦µµ È°¼ºÈ¸¦ À§ÇÑ ÀçÁ¤·±â¼úÁö¿ø »ç¾÷À» È®´ëÇÏ°í »çÈÄ°ü¸®¸¦ °ÈÇØ ³ª°¡°Ú´Ù°í ¹àÇû´Ù.
Çؽç(HACCP) Àº ¿ø·á¿¡¼ºÎÅÍ Á¦Á¶․À¯Åë´Ü°èÀÇ Àü °úÁ¤¿¡¼ ¹ß»ý °¡´ÉÇÑ À§ÇØ¿ä¼Ò¸¦ ºÐ¼®ÇØ »çÀü¿¡ Á¦°ÅÇÏ´Â °úÇÐÀûÀÎ ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸® Á¦µµ·Î ±×µ¿¾È ¼Ò±Ô¸ð Çؽç Àǹ«Àû¿ë ¾÷üÀÇ ¿øÈ°ÇÑ Çؽç ÁöÁ¤À» À§ÇØ, ÃÑ 570°³ ¾÷¼Ò¿¡ 57¾ï ¿øÀÇ ÀçÁ¤Áö¿ø°ú ÇÔ²² ±â¼úÁö¿øÀ» ÇØ¿Ô´Ù.
½Ä¾àûÀº ¾÷ü ºÎ´ãÀ» Àý°¨ÇÏ°í ÇØ½ç °ü¸®¼öÁØ Çâ»óÀ» À§ÇØ ÁöÁ¤ 󸮱Ⱓ ´ÜÃà(60ÀÏ→40ÀÏ) ¹× ½Åû¼·ù °£¼ÒÈ ¡ã¼ö¼ö·á ÇѽÃÀû ¸éÁ¦ ¡ã¼Ò±Ô¸ð ¾÷ü¿ë Æò°¡ ±âÁØ ¸¶·Ã ¡ãÁ¤±âÆò°¡ Â÷µî °ü¸®Á¦ µµÀÔ ¡ãÀ§¹Ý»çÇ׿¡ ´ëÇÑ Æ¯º°°ËÁõ ¹× °³¼± Á¶Ä¡ µî °ü·Ã Á¦µµ¸¦ °³¼±ÇÑ ¹Ù ÀÖ´Ù°í ¹àÇû´Ù.
½Ä¾àûÀÌ ¹àÈù ¿ÃÇØ Çؽç ÁÖ¿ä »ç¾÷Àº ¡ãÀǹ«Àû¿ëÇ°¸ñ(¹èÃß±èÄ¡) Á¦Á¶¾÷ü¿¡ ´ëÇÑ ÀçÁ¤․±â¼ú ¹«»ó Áö¿ø ¡ã2012³âµµ Àǹ«Àû¿ëÇ°¸ñ »çÈÄ°ü¸® °È ¡ã¿µÀ¯¾Æ ½ÄÇ° µî Àǹ«Àû¿ë ´ë»ó È®´ë °ËÅä µîÀÌ´Ù.
¡´½Ã¼³°³¼± ÀÚ±Ý ¹× ±â¼ú Áö¿ø¡µ
½Ä¾àûÀº 2014³â 12¿ù 1ÀϺÎÅÍ Çؽç Àǹ«Àû¿ëÀÌ ½ÃÇàµÇ´Â ¹èÃß±èÄ¡ Á¦Á¶¾÷ü(¾à 290°³¼Ò) ¹× ³ª¸ÓÁö ÇØ½ç ¹ÌÁöÁ¤ Àǹ«Àû¿ë ¾÷ü(¾à 300°³¼Ò) Áß¿¡¼ ¿ì¼± 150°³¼Ò¿¡ ´ëÇØ ¾÷ü´ç 1õ¸¸ ¿ø ÃÑ 15¾ï¿øÀ» º¸Á¶±Ý ÇüÅ·Π¹«»ó Áö¿øÇÏ°Ô µÈ´Ù°í ¹àÇû´Ù.
Àǹ«Àû¿ë Ç°¸ñÀº ¾î¹¬·ù, ³Ãµ¿¼ö»êÇ° Áß ¾î·ù, ¿¬Ã¼·ù, Á¶¹Ì°¡°øÇ°, ³Ãµ¿½ÄÇ°(ÇÇÀÚ·ù, ¸¸µÎ·ù, ¸é·ù), ºù°ú·ù, ºñ°¡¿À½·á, ·¹Å丣Ʈ½ÄÇ°, ¹èÃß±èÄ¡(1.~6. : 2012.12¿ùºÎÅÍ Àǹ«Àû¿ë, 7. : 2014.12.1¿ùºÎÅÍ ¼Ò±Ô¸ð¾÷üµµ Àǹ«Àû¿ë)µîÀÌ´Ù.
½Ä¾àû°ü°èÀÚ´Â "Àǹ«Àû¿ë ¹× ÀÚÀ²Àû¿ë Èñ¸Á ¾÷ü¸¦ ´ë»óÀ¸·Î ‘¸ÂÃãÇü ÇöÀå±â¼úÁöµµ’ ¹× Ã¥ÀÓÀü´ãÁ¦¸¦ È®´ë ¿î¿µÇØ È¿À²Àû Çؽç ÁöÁ¤À» µµ¸ðÇÏ°íÀÚ ÇÑ´Ù" ¸ç "¶ÇÇÑ Àü¹®ÀηÂÀÌ ºÎÁ·ÇÑ Áß¼Ò±Ô¸ð Çؽç ÁöÁ¤ ¾÷üÀÇ Çؽç ÁöÁ¤À¯Áö ¹× °ü¸® ´É·Â Çâ»óÀ» À§ÇÑ ‘¿î¿µÁö¿ø’µµ 2012³â 200°³¼Ò¿¡ À̾î 2013³â ¿ÃÇØ 350°³¼Ò¸¦ Ãß°¡ÇÒ ¿¹Á¤"À̶ó°í ¹àÇû´Ù.
¡´Çؽç Àû¿ë ºÐ¾ß È®´ë ÃßÁø¡µ
|
|
|
<¿¬µµº° HACCPÀû¿ë ÇöȲ(’12.12.31 ±âÁØ)> |
½Ä¾àûÀº ¾î¸°À̱âÈ£½ÄÇ°, ¿µ․À¯¾Æ¿ë ½ÄÇ° ¹× ¿¬ ¸ÅÃâ¾× 100¾ï ÀÌ»ó ½ÄÇ° Á¦Á¶¾÷ü¿¡ ´ëÇÑ Çؽç Àǹ«Àû¿ë µµÀÔÀ» ÀÇ°ß¼ö·Å ¹× °ËÅä °úÁ¤ µîÀ» °ÅÃÄ ÃßÁøÇسª°£´Ù´Â °èȹÀÌ´Ù.
¾Æ¿ï·¯, °í¼Óµµ·Î ÈÞ°Ô¼Ò, ºßÆä, µµ³Ó µî ¼ÒºñÀÚµéÀÌ Áñ°Ü ã´Â ½ÄÇ°Á¢°´¾÷¼Ò Á¦Ç°¿¡ ´ëÇؼµµ Çؽç ÀÚÀ²Àû¿ë ¹× ÁöÁ¤À» Àû±Ø À¯µµÇÑ´Ù´Â ¹æħÀÌ´Ù.
ÇöÀç ½ÄÇ°Á¢°´¾÷¼ÒÀÇ Çؽç ÀÚÀ² ÁöÁ¤ °Ç¼ö´Â ÃÑ 33°ÇÀ¸·Î °í¼Óµµ·Î ÈÞ°Ô¼Ò 22°Ç, ºßÆä 5°Ç, µµ³Ó 3°Ç µîÀÌ´Ù.
¡´ÇØ½ç »çÈÄ°ü¸® °È¡µ
½Ä¾àûÀº ¸ðµç Çؽç ÁöÁ¤¾÷ü¿¡ ´ëÇÑ ¿¬ 1ȸ Á¤±â Æò°¡¸¦ ½Ç½ÃÇÏ°í, ¿î¿µÀÌ ¹ÌÈíÇϰųª ÇØ½ç °ü¸® ±âÁØÀ» ¹ÌÁؼöÇÑ ¾÷ü¿¡ ´ëÇؼ´Â Áï½Ã °³¼±Á¶Ä¡ ÈÄ ÀçÆò°¡ÇÏ¿© ÇØ½ç °ü¸®¼öÁØÀ» ´õ¿í °ÈÇسª°¥ °èȹÀ̶ó°í ¼³¸íÇß´Ù.
¸Å³â Çؽç ÁöÁ¤¾÷ü Áõ°¡¿¡ µû¶ó Á¤±â Æò°¡ °á°ú °ü¸®±âÁØÀÌ ¹ÌÈíÇÑ ¾÷ü ¼öµµ Áõ°¡ÇÏ°í ÀÖÀ¸³ª ±× ºñÀ²Àº °¨¼Ò Ãß¼¼¸¦ ³ªÅ¸³»°í ÀÖ´Ù.
½Ä¾àû À±ÇüÁÖ ½ÄÁßµ¶¿¹¹æ°ü¸®°úÀåÀº "Çؽç Àû¿ë Áغñ¾÷üÀÇ °æ¿ì ‘Çؽç Áö¿ø»ç¾÷’À» ÃÖ´ëÇÑ È°¿ëÇØ È¿À²ÀûÀ¸·Î Çؽç ÁöÁ¤À» ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖµµ·Ï Àû±Ø Âü¿©ÇØ ÁÙ °Í"À» ´çºÎÇß´Ù.
½Ä¾àûÀº 2013³âµµ ÇؽçÁ¦µµ Á¤Ã¥¹æÇâ ¹× ÀçÁ¤·±â¼ú ¹«»óÁö¿ø »ç¾÷¼³¸íȸ°¡ ¿À´Â 1¿ù 23ÀϺÎÅÍ 24ÀϱîÁö Àü±¹ 7°³ ±Ç¿ªº°·Î °³ÃÖµÉ ¿¹Á¤À̶ó°í ¹àÇû´Ù.
< ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ³ó¾÷Ãà»ê½Å¹® ¹«´ÜÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷±ÝÁö > |