Àü±¹ 126°³ µµÃàÀå Æò°¡°á°ú Áßµî±Þ ÀÌ»óÀÌ 85%·Î ³ªÅ¸³ª µµÃàÀå À§»ý°ü¸®¼öÁØÀÌ »óÇâµÈ °ÍÀ¸·Î Æò°¡µÆ´Ù.
ÀÌ´Â Á¤ºÎ°¡ µµÃàÀå ¾ÈÀü․À§»ý¼öÁØ Çâ»óÀ» À§ÇØ Àü±¹ 126°³ µµÃàÀå(¼Ò․µÅÁö 74°³, ´ß․¿À¸® 52°³)À» ´ë»óÀ¸·Î 7¿ùºÎÅÍ 11¿ù±îÁö ½Ç½ÃÇÑ 2012³âµµ µµÃàÀå HACCP ¿î¿ë¼öÁØÆò°¡ °á°ú¿¡ ³ªÅ¸³ °ÍÀ¸·Î À§»ý¼öÁØÀÌ ÁÁ¾ÆÁø °ÍÀº Áö³1¿ù°ú11¿ù Á¤ºÎÀÇ µµÃàÀå À§»ý°ü¸® °È´ëÃ¥ ¹× HACCP È°¼ºÈ´ëÃ¥µî °·ÂÇÑ Á¤Ã¥ ÀÇÁö¿Í, °ü·ÃÇùȸ¿Í ÇÔ²² ¿µ¾÷ÀÚ°¡ µµÃàÀå À§»ý¼öÁØÀ» ±¹¹Î ´«³ôÀÌ¿¡ ¸ÂÃß±â À§ÇØ ³ë·ÂÀ» ±â¿ïÀÎ °á°ú·Î ºÐ¼®µÈ´Ù°í ³ó½ÄÇ°ºÎ°ü°èÀÚ´Â ¹àÇû´Ù.
À̹ø µµÃàÀå HACCP ¿î¿ë¼öÁØ Æò°¡°á°ú¿¡¼ Àüü 126°³¼Ò Áß »óµî±ÞÀº 41°³¼Ò(33%), Áßµî±ÞÀº 65°³¼Ò(52%), Çϵî±ÞÀÌ 20°³¼Ò(15%)·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
Àüü µµÃàÀåÀÇ ¾à 85%°¡ Áßµî±Þ ÀÌ»óÀ¸·Î Æò°¡¸¦ ¹Þ¾Æ µµÃàÀåÀÇ À§»ý¼öÁØÀÌ Àü¹ÝÀûÀ¸·Î Çâ»óµÈ °ÍÀº ½Ã․µµ ¼Ò¼Ó °Ë»ç°üÀÌ »óÁÖÇØ À§»ýÁ¡°Ë ¾÷¹«¸¦ ¼öÇàÇÏ°í ÀÖ´Â ¼Ò․µÅÁö µµÃàÀåÀÇ °æ¿ì ´ß․¿À¸® µµÃàÀå¿¡ ºñÇØ »ó´ëÀûÀ¸·Î Áß․»óµî±Þ ºñÀ²ÀÌ ³ô°Ô ³ªÅ¸³ °ÍÀ¸·Î ºÐ¼®µÇ°í ÀÖ´Ù.
ÀÌ¿¡ Á¤ºÎ´Â ±¹Á¦¼öÁØ¿¡ »óÀÀÇÑ °Ë»çü°è¸¦ °®Ãß±â À§ÇØ Ã¥ÀÓ¼öÀǻ簡 °Ë»ç¾÷¹«¸¦ ¼öÇàÇÏ°í ÀÖ´Â ´ß․¿À¸® µµÃàÀåµµ À§»ý°ü¸® °È¸¦ À§ÇØ ½Ã․µµ ¼Ò¼Ó °ø¹«¿øÀÎ °Ë»ç°üÀ¸·Î ÀüȯÅä·Ï Ãà»ê¹°À§»ý°ü¸®¹ý °³Á¤À» ÃßÁøÁß¿¡ ÀÖ´Ù°í ¹àÇû´Ù.
¾Æ¿ï·¯,³ó¸²¼ö»ê½ÄÇ°ºÎ´Â HACCP ¿î¿ë¼öÁØ Æò°¡¸¦ ÅëÇÑ µµÃàÀå À§»ý¼öÁØÀÇ ½ÇÁúÀû °³¼±À» À§ÇØ Æò°¡µî±Þ¿¡ µû¸¥ Â÷µî °ü¸®¸¦ ½Ç½ÃÇÒ °èȹÀÌ´Ù.
»óµî±Þ µµÃàÀå¿¡ ´ëÇؼ´Â Ãà»ê³ó°¡ ¹× ÆǸÅÁ¡¿¡¼ »óµî±Þ µµÃàÀå ÀÌ¿ëÀÌ È°¼ºÈµÇµµ·Ï ¿ì¼öµµÃàÀå(»óµî±Þ) Ç¥½ÃÇã¿ë µî È«º¸¸¦ °ÈÇÏ°í, °ÅÁ¡µµÃàÀåÀÎ °æ¿ì ½Ã¼³°³¼±ÀÚ±ÝÀ» ÁýÁß Áö¿øÇÑ´Ù.
¶Ç,Çϵî±Þ µµÃàÀåÀº ÁýÁßÀûÀÎ À§»ýÁ¡°Ë ¹× ±â¼úÁöµµ µîÀ» ÅëÇØ À§»ý¼öÁØÀ» °³¼±ÇØ ³ª°¥ °èȹÀÌ´Ù.
³ó½ÄÇ°ºÎ °ü°èÀÚ´Â "µµÃàÀå HACCP ¿î¿ë¼öÁØ Æò°¡¸¦ ¸Å³â ½Ç½ÃÇØ Æò°¡µî±ÞÀ» °ø°³ÇÏ°í, À§¹Ý¾÷ü¿¡ ´ëÇÑ ÇàÁ¤Á¶Ä¡, »óÀ§¾÷ü ÀÌ¿ë È°¼ºÈ È«º¸, ÇÏÀ§¾÷ü ÁýÁß°ü¸® µîÀ» ÅëÇØ µµÃàÀå ¾ÈÀü․À§»ý¼öÁØ Çâ»ó°ú ±¸Á¶Á¶Á¤ ÃËÁøÀ» À¯µµÇÒ °èȹ"À̶ó°í ¹àÇû´Ù.
À̹ø Æò°¡´Â ³ó¸²¼ö»ê½ÄÇ°°Ë¿ª°Ë»çº»ºÎ ÁÖ°üÀ¸·Î Áö¹æÀÚÄ¡´Üü¿Í ¼ÒºñÀÚ´Üü°¡ Âü¿©ÇßÀ¸¸ç,µµÃàÀåÀÇ ÀÎÇÁ¶ó, À§»ý°ü¸® ¹× HACCP °ü¸®»çÇ׿¡ ´ëÇÑ Æò°¡¿Í HACCP ¿î¿ëÈ¿°ú °ËÁõÀ» À§ÇÑ ¹Ì»ý¹° ¿À¿°µµ °Ë»ç¼ºÀûÀ» ÇÕ»êÇÑ Æò°¡°á°ú¸¦ Åä´ë·Î Æò°¡µî±ÞÀ» ºÐ·ùÇÏ°í,µµÃàÀå Æò°¡µî±Þ ºÐ·ù´Â Ãà»ê¹°À§»ý½ÉÀÇÀ§¿øȸ¿¡¼ °ËÅäÇÑ Æò°¡µî±Þ ºÐ·ù±âÁØ¿¡ µû¶ó »ó․Áß․ÇÏ·Î ±¸ºÐÇß´Ù.
ÇÑÆí, À̹ø Á¡°Ë․Æò°¡¿¡¼ µµÃàÀå ½Ã¼³±âÁØ À§¹Ý, ¿µ¾÷ÀÚ Áؼö»çÇ× ¹ÌÁؼö ¹× Ç¥½Ã±âÁØ À§¹Ý µî Ãà»ê¹°À§»ý°ü¸®¹ý·ÉÀ» À§¹ÝÇÑ µµÃàÀå 32°³¼Ò(¼Ò․µÅÁö 17°³¼Ò, ´ß․¿À¸® 15°³¼Ò)´Â °üÇÒ ½Ã․µµ¿¡ ÇàÁ¤Á¶Ä¡ µÆ´Ù.
< ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ³ó¾÷Ãà»ê½Å¹® ¹«´ÜÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷±ÝÁö > |