지난 2010년 국민건강영양조사 발표에 따르면, 우리나라 성인 10명 중 3명은 비만이며, 고혈압 유병률은 26.9%, 당뇨병 유병률은 9.7%에 이르는 것으로 나타났다.

이러한 질환은 영양관리가 매우 중요하다고 알려져 있지만 설 명절 ‘차례상’과 세배 온 손님을 위한 ‘풍성한 음식’ 등으로 관리가 쉽지 않다.

(위)떡국(1인분) 457kcal , 만두국(1인분) 350kcal (아래)돼지갈비찜(3조각) 324.4kcal , 잡채(200g) 296kcal

식품의약품안전청은 이에 건강한 설 명절을 보내는데 도움을 주기 위해 떡국 등 설 명절 음식의 영양성분 함량과 열량, 나트륨, 지방 섭취를 줄이기 위한 방법을 소개했다.

식약청은 설 연휴 동안 높은 열량과 고나트륨 및 지방 등의 섭취를 줄이기 위해서는 섭취 시 먹을 만큼만 덜어 먹고, 소금 양을 줄이고 마늘, 생강, 고춧가루 등 천연재료를 사용하고, 국물보다는 건더기 위주로 먹기 등의 개인별 적극적인 영양관리가 필요하다고 조언했다.

설 연휴 기간 동안에는 평소보다 과식하게 되고 열량이 높은 음식을 먹게 되는 경우가 많은 반면 신체 활동은 줄어들어 체중 증가의 위험이 높아지게 된다.

예를 들어 한 끼에 떡국과 잡채, 동그랑땡, 새우튀김, 조기구이, 고사리나물, 배추김치를 먹고 후식으로 약식과 단감을 먹은 경우 총 섭취 열량은 1,473칼로리로 일일권장섭취량(기준 2,000kcal)의 약 74%에 이른다.

또한 설 명절 음식 1인분 가운데 나트륨 함량은 만둣국이 1507.8mg(목표섭취량 2000mg의 75%)으로 가장 높으며, 뒤를 이어 떡국, 떡만두국, 잡채, 돼지갈비찜 순으로 높다.

아울러 튀김이나 볶음류는 열량과 지방 함량이 높은 편이므로 나물류와 과일류는 대체적으로 열량이 낮고 식이섬유와 비타민, 무기질이 풍부하므로 충분히 섭취하는 것이 바람직하다.

식약청 박혜경 영양정책관은 "과식하기 쉬운 설 명절에 개인의 영양관리를 적극 실천해 건강한 설 명절을 보낼 것을 당부한다" 며 "앞으로도 시기에 맞는 다양한 영양 및 식생활 정보제공을 통해 국민 건강관리에 도움을 주도록 노력하겠다"고 밝혔다.