³ó¸²Ãà»ê½ÄÇ°ºÎ¿Í Çؾç¼ö»êºÎ´Â ‘°í·Éģȿì¼ö½ÄÇ°(ÀÌÇÏ ¿ì¼ö½ÄÇ°) ÁöÁ¤Á¦µµ’ ½ÃÇà¿¡ µé¾î°¬´Ù°í ÃÖ±Ù ¹àÇû´Ù.
ÀÌ¿¡ ¾Õ¼ Á¤ºÎ´Â °í·ÉÀÚ¸¦ À§ÇÑ ½ÄÇ° °³¹ß°ú ½ÃÀå È°¼ºÈ¸¦ À§ÇØ °í·ÉģȻê¾÷ ÁøÈï¹ý ½ÃÇà·ÉÀ» °³Á¤ÇØ °í·ÉÄ£ÈÁ¦Ç°ÀÇ ¹üÀ§¿¡ ½ÄÇ°À» Ãß°¡ÇÏ´Â µî °ü·Ã ¹ý·ÉÀ» Á¤ºñÇÏ°í, Çѱ¹½ÄÇ°»ê¾÷Ŭ·¯½ºÅÍÁøÈï¿ø(ÀÌÇÏ, ÁøÈï¿ø)À» °í·ÉģȽÄÇ°Áö¿ø¼¾ÅÍ·Î ÁöÁ¤ÇÏ´Â µî °í·Éģȿì¼ö½ÄÇ° ÁöÁ¤Á¦µµ ¿î¿µÀ» ÁغñÇØ ¿Ô´Ù.
»ý»ê¾÷üÀÇ ½Åû°ú ÁøÈï¿øÀÇ ½É»ç¸¦ °ÅÃÄ ‘°í·ÉÀÚÀÇ ¼·Ãë, ¿µ¾ç º¸Ãæ, ¼ÒÈ·Èí¼ö µîÀ» µ½±â À§ÇØ ¹°¼º, ÇüÅÂ, ¼ººÐ µîÀ» Á¶Á¤ÇØ Á¦Á¶·°¡°øÇÏ°í, °í·ÉÀÚÀÇ »ç¿ë¼ºÀ» ³ôÀÎ Á¦Ç° ‘À» ¿ì¼ö½ÄÇ°À¸·Î ÁöÁ¤ÇÑ´Ù.
¿ì¼ö½ÄÇ°À¸·Î ÁöÁ¤À» ¹ÞÀ¸·Á¸é ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØ(HACCP) Àû¿ë ¶Ç´Â °Ç°±â´É½ÄÇ° Ç°¸ñÁ¦Á¶½Å°í¸¦ ¿Ï·áÇÑ ¾÷ü¿¡¼ »ý»êµÇ¾î¾ß ÇÏ°í, °í·ÉģȽÄÇ° Çѱ¹»ê¾÷Ç¥ÁØ(KS)¿¡¼ Á¤ÇÑ Ç°Áú±âÁØ, ¹°¼º·¿µ¾ç¼ººÐ µîÀ» Á¶Á¤Çϱâ À§ÇÑ ÀûÀýÇÑ Á¦Á¶°øÁ¤, »ïÅ´ ½Ã Å©±â µî ¼·Ãë ¾ÈÀü¼º, ¾ÈÀüÇÏ°Ô °³ºÀÇÒ ¼ö ÀÖ´Â Æ÷Àå ÇüÅÂ, ½±°Ô Àаí ÀÌÇØÇÒ ¼ö Àִ ǥ½Ã µðÀÚÀÎ µîÀÇ ±âÁØÀ» ÃæÁ·ÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
³ó½ÄÇ°ºÎ¿Í ÇؼöºÎ´Â ½ÄÇ° ±â¾÷µéÀÌ ¿ì¼ö½ÄÇ° ÁöÁ¤À» ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖµµ·Ï ÁøÈï¿øÀ» ÅëÇØ °ü·Ã °øÀκм® ¹× »ç¿ë¼º Æò°¡ ºñ¿ë Áö¿ø µî ¿ì¼ö½ÄÇ° ÁöÁ¤ Áغñ¿¡ ÇÊ¿äÇÑ ´Ù¾çÇÑ Áö¿øÀ» ÃßÁøÇÒ °èȹÀÌ´Ù.
ÁöÁ¤½É»ç ¹× Áö¿ø»ç¾÷ °ü·Ã ¼¼ºÎ»çÇ×Àº ÁøÈï¿ø ´©¸®Áý(www.foodpolis.kr)ÀÇ ‘°í·ÉģȽÄÇ°»ê¾÷Áö¿ø¼¾ÅÍ’ ¶õ¿¡¼ ¿ì¼ö½ÄÇ° ÁöÁ¤ °ü¸®Áöħ, ½ÅûÀÚ ¸Å´º¾ó ¹× ÇâÈÄ »ç¾÷°ø°í µîÀÇ ¾È³» ÀڷḦ ÅëÇØ È®ÀÎÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
ÇÑÆí, ÁøÈï¿øÀº ¿À´Â 6¿ù 10ÀÏ¿¡ ¿ì¼ö½ÄÇ° ÁöÁ¤½É»ç °èȹ ¹× ±â¾÷ Áö¿ø»ç¾÷¿¡ ´ëÇÑ ¼³¸íȸ¸¦ ½Ç½ÃÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
³ó½ÄÇ°ºÎ ³ë¼öÇö ½ÄÇ°»ê¾÷Á¤Ã¥°üÀº “¿ì¸®³ª¶óÀÇ ºü¸¥ °í·ÉÈ ÁøÇà¿¡ ´ëÀÀÇØ ¿ì¼ö½ÄÇ° ÁöÁ¤Á¦µµ°¡ µµÀÔµÈ ¸¸Å, ÁöÁ¤À» À§ÇÑ Áö¿ø°ú ÇÔ²² ¼ÒºñÀÚ ÀÎÁöµµ Á¦°í¸¦ À§ÇÑ È«º¸ µî ±â¾÷ Áö¿øÀ» È®´ëÇØ ³ª°¡°Ú´Ù”¶ó°í ¹àÈ÷¸ç, ¼ÒºñÀÚ°¡ ½Å·ÚÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¿ì¼öÇÑ Ç°ÁúÀÇ ´Ù¾çÇÑ °í·ÉģȽÄÇ° °³¹ß ¹× À¯Åë È°¼ºÈ¸¦ À§ÇØ °ü·Ã ±â¾÷ÀÌ ¿ì¼ö½ÄÇ° ÁöÁ¤¿¡ Àû±Ø Âü¿©ÇØ ÁÙ °ÍÀ» ´çºÎÇß´Ù. < ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ³ó¾÷Ãà»ê½Å¹® ¹«´ÜÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷±ÝÁö > |