축산물품질평가원은 한우수급 안정화 방안 등을 모색하고자, 축산물 이력정보를 활용한 2015년 이후 한우 사육 및 도축 현황 분석결과를 발표했다.

한우 사육두수는 2021년 3월 말 320만 두를 넘어섰으며, 농장 수는 89천 농장, 농장 당 사육두수는 35.9두로 나타났다.

한우 암소 사육두수(2020년 12월 말)는 205만 두(2015년 대비 17.7%↑), 가임암소(15개월령 이상, 프리마틴 제외)는 154만 두(2015년 대비 17.0%↑)로 2015년 이후 최고치를 경신했다.

송아지 출생두수는 2015~2017년은 841~880천 두로 평균 1.6% 증가 했으나, 2018년 이후 평균 4.8% 증가해 2020년에는 100만 두를 초과했다.

한우 사육두수는 대규모 농장(100두 이상)에서 2015년 대비 30.1% 증가했고, 가임암소 비율도 4.0%p로 증가했다.

한우 암소는 3산 이상으로 추정되는 58개월령 이상의 사육두수는 53.8%(2015년 23만 3천 두→2020년 35만 9천 두, 53.8%↑)증가했다.

한우 수소(거세포함)는 2021년 3월 1,141천 두가 사육 중이며, 22개월령 이상 사육두수는 전년대비 5.6% 증가했다

한우 도축두수는 2013년 한우 감축의 영향으로 2015년 882천 두까지 감소 된 이후, 2016년부터 75만 두 전후로 도축되고 있다.

한우 미경산우는 2015년 100천 두에서 2018년 73천 두까지 감소 후 2019년부터 증가세로 전환됐고, 2020년은 82천 두가 도축됐다.

한우 미경산우의 출하월령은 평균 33.2개월이며, 육질 1등급 이상 출현율은 73.3%로 경산우(1∼3산차)보다 9.8%p 높았고, 육량 C등급 출현율은 경산우(1∼3산차)보다 2.6%p 높게 나타났다.

축평원 관계자는 “한우 사육두수는 수소 114만 두, 암소 205만 두, 송아지 출생두수도 100만 두를 초과해 향후 도축두수는 증가할 것으로 보인다” 며, 덧붙여 “수급안정 차원에서 한우 농가에서는 한우 공급량 증가에 대비해 송아지 입식 자제와 저(低) 능력 암소 도태 등을 병행해 추진할 필요가 있다”고 전했다.