한국식품연구원(원장 박용곤)이 7일 생명공학 전문 기업인 ㈜코스모진텍과 패밀리기업 협약식을 개최했다.이번 협약을 계기로 식품연의 축적된 연구결과와 ㈜코스모진텍이 개발해 온 분자유전공학 기술을 결합해 인체 장내미생물기반의 고부가가치 차세대 프로바이오틱스

이태호 기자   2017-06-08

세계김치연구소(소장 하재호)는 24일 일본 동경에 위치한 일본식품분석센터(Japan Food Research Laboratories, JFRL, 이사장 Hidetaka Sato)에서 한일 김치분석 분야 기술협력을 위한 업무협력 협약을 체결했다.이번 협

농업축산신문   2017-05-26

한국식품산업협회(회장:이창환)는 지난달 31일(금)~4월 01일(토) 한화리조트 양평에서 식품산업협회 이광호 상근부회장, 서대문구청 김선찬 과장 등 20여명이 참석한 가운데,전문강사들의 체계적인 강의기법 습득과 역량강화를 위한 '2017년도 위

농업축산신문   2017-04-04

한국식품안전관리인증원(원장 장기윤)은 31일(금) ‘2017년 식품 및 축산물 HACCP컨설팅 선정 업체’를 대상으로 대전지원에서 HACCP컨설팅 업체 교육을 실시했다.이번 교육은 HACCP 컨설팅 지원사업 등 정책 방향과 컨설턴트의 전문성을 강화를

농업축산신문   2017-04-03

심근경색증과 협심증으로 대표되는 관상심장질환은 사망률 15%의 대표적인 노인성질환 중의 하나다.최근 국내 연구진이 이를 효과적으로 예방할 수 있는 연구결과를 발표해 국내외 주목을 받고 있어 화제다.농림수산식품기술기획평가원(원장 이상길)과 농림축산식품부

이태호 기자   2016-12-08

한국식품연구원(원장 박용곤) 대사기전연구단 정창화 박사 연구팀이 제주와 남부지방에서 즐겨먹던 가을 별미 양하(양애)가 고지방식이를 급여한 쥐의 체중 증가를 억제할 뿐만 아니라 인슐린 저항성을 개선하는 효능을 확인했다고 밝혔다.생강과 다년생 식물인 양하

이태호 기자   2016-09-09

한국식품연구원(원장 박용곤)이 최적 지상 저장환경조성 및 관리를 위한 스마트 환경제어 기술로 구현한 ‘강제증발식 나노 가습 시스템’과 ‘스마트 저장환경 관리 시스템’을 한국식품연구원 패밀리기업인 ‘유기촌’에 기술이전을 통한 상용화에 성공했다고 밝혔다.

이태호 기자   2016-07-06

최근 프로바이오틱스(probiotics ·체내에 들어가서 건강에 좋은 효과를 주는 살아있는균) 섭취가 장내 미생물 균총을 개선시켜 만성 스트레스, 우울증, 치매와 같은 뇌 신경질환을 완화시킨다고 보고되고 있다.전 세계적으로 급증하고 있는 4대 중증질환

박지현 기자   2016-06-20

지난 20일, 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)은 신한대 간호대 김현숙 교수팀이 10~18세 청소년 870명을 대상으로 '비타민 D 농도'와 '허리둘레ㆍ혈압ㆍ혈당ㆍ혈중 중성지방 농도' 등의 관계를 분석한 결과 비타민 D 결핍시 청소년 허리 사이즈는

박지현 기자   2016-06-20

"커피 많이 마시면 고혈압 발생위험 30%감소, 복부(腹部)비만 위험 24%감소"커피 섭취가 한국 성인의 음식군 섭취ㆍ영양 섭취ㆍ대사증후군에 미치는 효과 연구지난 9일(월), 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)은 "이화여대 식품영양학과 조미숙 교수팀

박지현 기자   2016-05-09

'분석시간 1일로 단축', '22종의 진세노사이드 동시 분석 가능', ' 사용 유기용매의 양 1/3로 절감'현대인에게 점차 건강의 중요성이 대두되고 공중파와 케이블 등 텔레비전에는 건강관련 프로그램들이 지속적으로 제작되고 있는 가운데, 건강의 대표 식

박지현 기자   2016-05-03

"마늘 등 항균(抗菌) 식품 이용 채소 씻으면 식중독균 등 유해균 최대93%제거"마늘ㆍ생강ㆍ녹차ㆍ계피ㆍ고추냉이 등이 포함된 물로 농산물을 세척하면 물로만 씻은 경우보다 유해세균의 숫자가 대폭 줄어든다는 주장이 제기됐다.서울시보건환경연구원 미생물관리 김

박지현 기자   2016-04-18

한국식품연구원(원장 박용곤) 맹진수 박사팀이 우엉에 함유되어 있는 리그난 성분을 효소처리해 효능을 증진시킬 수 있는 기술을 개발했다고 밝혔다.우엉에 함유된 리그난 성분들은 항암, 항산화, 항염증 등 다양한 효능을 가지는 것으로 알려져 있으나, 각 성분

이태호 기자   2016-03-24

최근 우리나라도 서양식 식생활이 생활속으로 자리잡게 되면서,비만 인구의 급증을 불러오게 되고 건강에 대한 관심도 점차 높아지고 있다.이에 비만 억제 관련 식품시장도 급속하게 확대될 것으로 전망되는 시점에 비만개선 효능이 뛰어난 기능성 발효유를 생산할

이태호 기자   2015-11-18

한국식품연구원(원장 박용곤)과 국민막걸리협동조합(이사장 강환구)이 전통 막걸리용 효모에 대한 기술이전 협약을 체결했다.현재 막걸리의 경우 몇몇 업체를 제외하고는 수입 효모를 사용하고 있는 실정으로 막걸리 양조용 효모에 대한 요구가 많았다.한국식품연구원

이태호 기자   2015-09-15

한국식품연구원(원장 박용곤) 전통식품연구센터 센터장 홍희도 박사가 전통 누룩으로부터 분리한 효모를 이용해 제조한 막걸리에서 유래한 다당의 면역증강 활성을 확인했다고 밝혔다.전통식품연구센터 우리술연구팀은 보유하고 있는 전통 누룩으로부터 분리한 효모와 이

이태호 기자   2015-08-13

국내의 한 연구진이 스피룰리나 추출물로부터 주름개선 기능성 화장품 소재 개발에 성공해 관심을 끌고있다. 한국식품연구원(원장 박용곤) 특수목적식품연구단 이상훈 박사 연구팀은 노화방지에 효능이 있는 것으로 알려진 식품소재인 스피룰리나 추출물로부터 주름개선

이태호 기자   2015-07-21

한국식품연구원(원장 박용곤) 스마트유통시스템연구단 김의웅 박사 연구팀이 쌀시장 전면 개방화에 대비해 국내 쌀의 소비자 신뢰도 향상과 국제경쟁력강화를 위한 쌀 생산·반입이력의 추적 및 관리가 가능한 u-TIMSP를 개발했다고 30일 밝혔다. u-TIMS

이태호 기자   2015-06-30

한국식품연구원(원장 박용곤) 식품가공기술연구센터 최희돈 박사 연구팀이 미강에서 추출한 당단백질을 이용하여 면역력을 증강시킬 수 있는 식의약 소재를 개발해 이를 (주)이노뉴트리바이오에 기술이전 했다고 14일 밝혔다.미강에는 지방, 단백질, 식이 섬유 등

이태호 기자   2015-05-14

다이어트에 효능이 있는 것으로 알려진 마테(Mate) 추출물에서 통증완화 효능이 확인돼 높은 관심을 끌고있다.한국식품연구원(원장 박용곤) 특수목적식품연구단 한대석, 김윤태 박사 연구팀에 따르면,"그동안 마테에는 항산화, 항염증, 체지방 감소 등 다양한

이태호 기자   2015-04-29