한국식품산업협회가 지난해 발간한 ‘식품산업계 자원순환 우수사례집’이 유엔(UN)의 ‘지속가능한 생산-소비’ 플랫폼인 ‘10YFP 원 플래닛 네트워크’에 글로벌 자원(Resources)으로 공식 등재됐다.원 플래닛 네트워크는 2012년 브라질에서 열린

이태호 대기자   2022-07-19

국내 연구진이 구강 및 장내미생물 정보를 활용해 비흡연 폐선암을 진단할 가능성을 제시했다.한국식품연구원 남영도 선임연구원 연구팀은 국립암센터 한지연 최고연구원 (폐암센터) 연구팀과 함께 비흡연 폐선암 환자의 임상 정보와 인체 마이크로바이옴 빅데이터를

이태호 대기자   2021-11-23

축산물처리협회는 돼지고기 이력제 시행에 있어서 도축장과의 연계성을 확인하고 향후 문제점에 대해 예측하고 대책 방안을 마련하기 위해 ‘돼지고기 이력제 현황조사 분석 및 문제 개선방안’ 연구용역을 진행했다고 밝혔다.이번 연구용역은 2021년 9월 1일부터

이태호 대기자   2021-09-14

농업기술실용화재단은 식품관련 기업에서 활용할 수 있는 사업화 가능성이 높은 유망기술을 담은 ‘2021년 식품 우수기술 100선 자료집’을 발간한다고 밝혔다.재단에서 운영하는 ‘식품 기술이전협의체’의 32개의 대학·출연연에서 보유하고 있는 식품관련 특허

이태호 대기자   2021-08-10

대한민국식품명인의 전통식품 제작과정을 담은 사진, 영상, VR 및 3D 자료가 고품질 저작물로 제작되어 국민 누구나 자유롭게 이용할 수 있도록 개방될 전망이다.한국농수산식품유통공사와 한국문화정보원은 11일 서울 역삼동 한국전통식품문화관 이음에서 공공저

이태호 대기자   2021-06-15

한국식품안전관리인증원은 지난 13일 한국방송통신대학 디지털미디어센터에서 개최한 ‘2020년 수출식품 안전관리 국제 세미나’를 성공적으로 개최했다.이번 행사는 식품의약품안전처와 공동 주최로 열렸으며, 국내 식품 수출업체관계자 727명이 시청하는 가운데

이태호 대기자   2020-11-24

한국식품안전관리인증원은 최근 충북 진천군에 위치한 ㈜면사랑 대회의실에서 ‘식품분야 지역 일자리 창출을 위한 산·학·관 협의체’ 소속 진천군 지역 4개 식품기업의 신규직원을 대상으로 직무교육을 실시하였다.교육에는 ㈜면사랑, ㈜우리데리카, ㈜원일식품, 에

이태호 대기자   2020-02-04

국립한국농수산대학은 지난 3일 한농대 본관 3층 총장실에서 풍미식품(주) 유정임 대표와 ‘대학 발전기금 기탁식’을 개최했다. 이날 기탁식에는 허태웅 총장과 유정임 대표를 비롯해 한농대와 풍미식품(주) 관계자 10여 명이 참석했다.유정임 대표는 지난 2

이태호 대기자   2019-12-11

한국농수산식품유통공사 농식품유통교육원은 국제협력사업의 일환으로 우간다 곡물가공 관계자에게 ‘곡물사업의 이해와 마케팅 전략’교육을 실시했다.aT교육원은 한국의 우수한 곡물가공기술 현황과 마케팅 노하우를 우간다 농업관계자들에게 전달해 우간다의 낙후된 농산

이태호 대기자   2019-06-13

농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사는 식품·외식산업에 대한 미래인재의 관심을 제고하고, 우수 인재를 발굴하기 위해 4월 5일부터 ‘제3회 식품·외식산업 대학생 논문 경진대회’를 개최한다.2017년부터 개최해 올해로 3회째를 맞는 식품·외식산업 대학생

이태호 대기자   2019-04-19

농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사는 한국 농식품의 러시아 및 CIS(독립국가연합)지역 수출확대를 위해 지난 2월 11일부터 15일까지 닷새간 개최되는 ‘2019 모스크바 국제식품박람회(PROD EXPO 2019)’에 참가했다.aT는 17개 수출업체

이태호 대기자   2019-02-18

지난해보다 2.5배 증가한 2천여명의 HACCP 관계자 몰려HACCP인증원 유튜브 페이지에서 설명회 영상 시청 가능2019년 HACCP의 정책방향과 기술·재정지원사업,2018년도 HACCP 심사결과 등을 소개하는 ‘2019년 HACCP 지원사업 설명회

이태호 대기자   2019-02-18

세계김치연구소(소장 하재호)가 24일(수)에 김치 품질향상에 효과가 있는 김치종균 3종을 국내 바이오업체인 ㈜신우코퍼레이션(대표이사 박신재)에 기술이전했다.김치는 계절별로 원부재료의 품질이 일정하지 않아 동일한 레시피로 제조된 김치라 할지라도 유산균의

이태호 기자   2018-01-25

한국식품연구원(원장 박용곤)과 고려대학교(총장 염재호), 세계김치연구소(소장 하재호), 대상주식회사(대표 임정배, 정홍언) 공동 연구팀이 김치, 전통발효식품 등에서 발굴한 유산균의 인플루엔자 바이러스 제어 효과를 최초로 입증했다고 26일 밝혔다.유산균

이태호 기자   2017-12-27

직접 맛보지 않고도 사과 맛을 알수 있다? 한국식품연구원(원장 박용곤) 저장유통연구단 정문철, 구경형 박사팀은 사과의 소비자 기호도가 색, 크기보다 사과의 맛(단맛, 신맛 등), 다즙성, 아삭한 조직감에 더 큰 영

이태호 기자   2017-11-24

현대인의 건강에 관한 최대의 적,바로 스트레스이 스트레스와 관련 한 부작용 없는 항스트레스 및 항우울 기능성 식품 소재가 개발 돼 주목된다.한국식품연구원(원장 박용곤) 특수목적식품연구단 이창호 박사팀은 일상적으로 섭취하고 있는 식품인 우엉의 항스트레스

이태호 기자   2017-10-12

세계김치연구소(소장 하재호)가 전 세계인이 즐기는 김치의 발효과정에서 김치만의 독특한 맛과 발효향을 결정하는 유전자를 찾았다고 밝혔다.김치는 배추, 고추, 마늘, 젓갈 등 다양한 원료로 만들어지며, 이들 원료가 갖고 있는 수많은 유기물들은 유산균에 의

이태호 기자   2017-09-20

한국식품연구원(원장 박용곤) 감각인지연구단에서는 ‘천연물 추출물에 의한 황반변성 예방 가능성’을 세포실험을 통해서 확인했다고 밝혔다. 황반변성은 국내 3대 안질환 중에 하나로써, 망막의 황반부 시세포가 죽으면서 시

이태호 기자   2017-08-24

국내외적으로 신종 감염증질환의 빈번한 발생과 고령화 등 사회변화에 따라 바이러스 등 다양한 외부요인으로부터 신체를 보호할 수 있는 면역증진 소재에 대한 관심이 매우 높아지고 있다. 이에 한국식품연구원(원장 박용곤)

이태호 기자   2017-08-11

세계김치연구소(소장 하재호)는 19일(수) 아토피 피부염 예방 김치유산균 기술에 대해 국내 굴지 바이오 기업 ㈜노바렉스의 자회사인 ㈜노바케이헬스(대표이사 민복기)와 기술이전계약 체결식을 가졌다.아토피 피부염은 가려움증을 주된 증상으로 하는 만성적인 과

이태호 기자   2017-07-19